Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Тибетский способ

    Тибетский способ

    В Тибете чай употребляют в пищу как в обычном для всех народов жидком виде, так и в сухом.
    Чайный напиток в Тибете называется часуйма и представляет собой крепкий кирпичный чай (примерно 50–75 г сухого чая на 1 л воды), в который добавлены сливочное (обязательно топленое) масло яка (100–250 г на 1 л) и соль по вкусу.
    Всю эту смесь (горячую!) взбивают в специальном продолговатом бочонке, похожем на русскую маслобойку, до тех пор пока не получится однородный по консистенции густой напиток – очень калорийный и своеобразный по своему тонизирующему действию, а потому способный почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека.
    Сухой чай в Тибете употребляют для приготовления национального кушания “цзамбу” (мука из предварительно пережаренных зерен ячменя, смешанная и тщательно протертая с маслом яка, сухим кирпичным чаем и солью).

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2422

    Материал по теме:
    Овощной плов с нутом
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    Баклажанная икра
    Плюшка с маком
    Соус винегрет
    Шарлотка с ягодами
    Миндальное тесто
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Салат свекольный
    Пицца "Мейсон"
    Бисквит с какао
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Пудинг из брокколи с сыром
    Аджика сладкая
    Щи зеленые с яйцом
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Молочный сладкий соус
    Томатно-яичный крем
    Кулич шоколадный
    Бутерброд с салатом
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Технологический процесс приготовления теста
    Полосатые бутерброды
    Кетчуп домашний
    Кекс «Столичный» (штучный)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Тибетский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.