Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Тибетский способ

    Тибетский способ

    В Тибете чай употребляют в пищу как в обычном для всех народов жидком виде, так и в сухом.
    Чайный напиток в Тибете называется часуйма и представляет собой крепкий кирпичный чай (примерно 50–75 г сухого чая на 1 л воды), в который добавлены сливочное (обязательно топленое) масло яка (100–250 г на 1 л) и соль по вкусу.
    Всю эту смесь (горячую!) взбивают в специальном продолговатом бочонке, похожем на русскую маслобойку, до тех пор пока не получится однородный по консистенции густой напиток – очень калорийный и своеобразный по своему тонизирующему действию, а потому способный почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека.
    Сухой чай в Тибете употребляют для приготовления национального кушания “цзамбу” (мука из предварительно пережаренных зерен ячменя, смешанная и тщательно протертая с маслом яка, сухим кирпичным чаем и солью).

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2278

    Материал по теме:
    Соус "Ткемали"
    Окрошка сборная мясная
    Хлебный квас
    Царские блины
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Варенья из редьки с орехами
    Пицца "Маринара"
    Клубничный соус
    Чайные напитки
    Бисквит с какао
    Борщ холодный мясной
    Баклажаны "под грибы"
    Полосатые бутерброды
    Бутерброд с копчёным угрем
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    Творожный торт с вишней
    Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Пицца "Маргарита"
    Закуска из баклажанов впрок
    Торт «Пралине»
    Пицца с угрем
    Пицца "Фунги"
    Тофу в арахисовом соусе

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Тибетский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.