Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Тибетский способ

    Тибетский способ

    В Тибете чай употребляют в пищу как в обычном для всех народов жидком виде, так и в сухом.
    Чайный напиток в Тибете называется часуйма и представляет собой крепкий кирпичный чай (примерно 50–75 г сухого чая на 1 л воды), в который добавлены сливочное (обязательно топленое) масло яка (100–250 г на 1 л) и соль по вкусу.
    Всю эту смесь (горячую!) взбивают в специальном продолговатом бочонке, похожем на русскую маслобойку, до тех пор пока не получится однородный по консистенции густой напиток – очень калорийный и своеобразный по своему тонизирующему действию, а потому способный почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека.
    Сухой чай в Тибете употребляют для приготовления национального кушания “цзамбу” (мука из предварительно пережаренных зерен ячменя, смешанная и тщательно протертая с маслом яка, сухим кирпичным чаем и солью).

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2332

    Материал по теме:
    Торт “Крещатик”
    Огурцы маринованные
    Луковый соус с грибами
    Бутерброды открытые
    Ароматизированный соус
    Яичный соус с горчицей
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Яблочный соус (вариант 1)
    Бутерброд с курицей или дичью
    Рис с фасолью по – лузиански
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Грибные котлеты
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Охотничий соус с красным вином
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Французкое рождественское полено
    Грибная икра
    Приготовление меренг
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Глинтвейн "Каролина"
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Киш их кабачков с сыром
    Молочный соус средней густоты
    Для превосходного чаепития

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Тибетский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.