Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Тибетский способ

    Тибетский способ

    В Тибете чай употребляют в пищу как в обычном для всех народов жидком виде, так и в сухом.
    Чайный напиток в Тибете называется часуйма и представляет собой крепкий кирпичный чай (примерно 50–75 г сухого чая на 1 л воды), в который добавлены сливочное (обязательно топленое) масло яка (100–250 г на 1 л) и соль по вкусу.
    Всю эту смесь (горячую!) взбивают в специальном продолговатом бочонке, похожем на русскую маслобойку, до тех пор пока не получится однородный по консистенции густой напиток – очень калорийный и своеобразный по своему тонизирующему действию, а потому способный почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека.
    Сухой чай в Тибете употребляют для приготовления национального кушания “цзамбу” (мука из предварительно пережаренных зерен ячменя, смешанная и тщательно протертая с маслом яка, сухим кирпичным чаем и солью).

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2363

    Материал по теме:
    Свекольник холодный
    Огурцы солёные
    Салат "Оливье"
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Приготовление хлебного кваса
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Крокеты из овощной смеси
    Кетчуп домашний
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Глинтвейн Апельсиновый
    Баклажаны
    Муссака из грибов и чечевицы
    Луковый соус с грибами
    Апельсиновый торт
    Коричневый мясной бульон
    Рецепты маринадов (грибы)
    Печенье нарезное
    Кабачки с чесноком
    Пицца "Мейсон"
    Молочный сладкий соус с ванилином
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Грибная икра
    Окрошка овощная на кефире
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Чечевица с рисом и специями

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Тибетский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.