Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Тибетский способ

    Тибетский способ

    В Тибете чай употребляют в пищу как в обычном для всех народов жидком виде, так и в сухом.
    Чайный напиток в Тибете называется часуйма и представляет собой крепкий кирпичный чай (примерно 50–75 г сухого чая на 1 л воды), в который добавлены сливочное (обязательно топленое) масло яка (100–250 г на 1 л) и соль по вкусу.
    Всю эту смесь (горячую!) взбивают в специальном продолговатом бочонке, похожем на русскую маслобойку, до тех пор пока не получится однородный по консистенции густой напиток – очень калорийный и своеобразный по своему тонизирующему действию, а потому способный почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека.
    Сухой чай в Тибете употребляют для приготовления национального кушания “цзамбу” (мука из предварительно пережаренных зерен ячменя, смешанная и тщательно протертая с маслом яка, сухим кирпичным чаем и солью).

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2553

    Материал по теме:
    Консервирование острого перца
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Яичный соус с горчицей
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Клубничный соус
    Бутерброд с копчёным угрем
    Бисквитный пирог с яблоками
    Чай из самовара
    Баклажаны в томатном соусе
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Лепешки картофельные
    Чай с травами
    Шарлотка с ягодами
    Туркменский способ
    Пицца с морепродуктами
    Рис с фасолью по – лузиански
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Крокеты из овощной смеси
    Пицца с помидорами
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Запеканка из картофеля и перца
    Бисквит с ореховой нугой
    Баклажаны по-итальянски
    Тминный соус
    Пюре из каштанов

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Тибетский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.