Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Тибетский способ

    Тибетский способ

    В Тибете чай употребляют в пищу как в обычном для всех народов жидком виде, так и в сухом.
    Чайный напиток в Тибете называется часуйма и представляет собой крепкий кирпичный чай (примерно 50–75 г сухого чая на 1 л воды), в который добавлены сливочное (обязательно топленое) масло яка (100–250 г на 1 л) и соль по вкусу.
    Всю эту смесь (горячую!) взбивают в специальном продолговатом бочонке, похожем на русскую маслобойку, до тех пор пока не получится однородный по консистенции густой напиток – очень калорийный и своеобразный по своему тонизирующему действию, а потому способный почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека.
    Сухой чай в Тибете употребляют для приготовления национального кушания “цзамбу” (мука из предварительно пережаренных зерен ячменя, смешанная и тщательно протертая с маслом яка, сухим кирпичным чаем и солью).

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2612

    Материал по теме:
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Каша рисовая с овощами
    Рис с фасолью по – лузиански
    Глинтвейн Шахерезада
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Котлеты морковные
    Яблочный соус (вариант 2)
    Торт «Пралине»
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Рыба, жаренная в тесте
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Пицца с морепродуктами
    Глинтвейн на красном вине
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Яичный соус с горчицей
    Красный соус с сухим вином
    Фрукты в чайном желе
    Окрошка овощная на кефире
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Глинтвейн Яблоко
    Щи зеленые с мясом
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Тибетский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.