Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Тибетский способ

    Тибетский способ

    В Тибете чай употребляют в пищу как в обычном для всех народов жидком виде, так и в сухом.
    Чайный напиток в Тибете называется часуйма и представляет собой крепкий кирпичный чай (примерно 50–75 г сухого чая на 1 л воды), в который добавлены сливочное (обязательно топленое) масло яка (100–250 г на 1 л) и соль по вкусу.
    Всю эту смесь (горячую!) взбивают в специальном продолговатом бочонке, похожем на русскую маслобойку, до тех пор пока не получится однородный по консистенции густой напиток – очень калорийный и своеобразный по своему тонизирующему действию, а потому способный почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека.
    Сухой чай в Тибете употребляют для приготовления национального кушания “цзамбу” (мука из предварительно пережаренных зерен ячменя, смешанная и тщательно протертая с маслом яка, сухим кирпичным чаем и солью).

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2464

    Материал по теме:
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Грибная икра
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Огурчики малосольные
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Яичный соус с горчицей
    Солёные огурцы
    Миндальное тесто
    Полосатые бутерброды
    Пицца с угрем
    Бисквит с ореховой нугой
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Тминный соус
    Укропный соус
    Пудинг из брокколи с сыром
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Способы посола рыбы
    Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком
    Закуска из баклажанов впрок
    Артишоки с манными клецками
    Варенья из редьки с орехами
    Фрукты, ягоды
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Технологический процесс приготовления теста

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Тибетский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.