Яблочный соус (вариант 2)
600 г яблок, 800 мл воды, 150 г сахара, 30 г картофельного крахмала. Яблоки вымыть. Не очищая яблок, удалить сердцевину с семенами, нарезать, положить в кастрюлю, влить воду 2/3 нормы), закрыть крышкой, припустить до готовности и протереть через сито или протирочную машину. В полученное яблочное пюре положить сахар, влить оставшуюся (1/3 нормы) воду и кипятить. Через 5-7 мин добавить при быстром помешивании лопаткой картофельный крахмал, заранее разведенный кипяченой охлажденной водой, и довести до кипения. Этот соус можно приготовить также из сушеных яблок. Подавать соус горячим или холодным к кашам, запеканкам из риса, пшена, макаронных изделий, пудингам, блинчикам и т. д.
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2159 |
Материал по теме:
Салат свекольный Бисквит "ПРАГА" Баклажаны по-итальянски Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто) Английский способ Капуста с начинкой Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом) Приготовление хлебного кваса Кулич с лимонной цедрой Иранский способ Глинтвейн ароматный Огурцы малосольные Кулич шоколадный Огурцы маринованные Салат из огурцов «Свежесть» Соленые огурцы (1ый способ) Сметанный соус с паприкой Сальник из ливера и печёнки баранины Омлет по – восточному Бутерброд закрытый Тминный соус Кулич Пасхальный Пицца "Лиза" Кекс «Столичный» (весовой) Бисквит сухой
|