Аджика кабачковая

Закипятить маринад: 700 гр. томатного соуса (лучше Краснодарского"), 200 гр. растительного масла, 200 гр. уксуса, 2 ст. ложки соли, 200 гр. сахара. В маринад добавить пропущенные через мясорубку: 3 кг кабачков, 4 болгарских перца, 1-2 горьких перца.

Варить 20-25 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 100 гр. толченого чеснока. Разложить по баночкам.