Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бургеры с рисом и чечевицей

    Бургеры с рисом и чечевицей

    4 порции
    Подготовка: 15 минут
    Охлаждение: 2 часа
    Приготовление: 30 минут
    120г длинного белого риса, 90г зеленой чечевицы, 450г овощного бульона-основы, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 сладкий красный перец, очистить от семян и мелко нарезать, 60г сыра чеддер, натереть, ½ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 столовые ложки муки, 120г крошек серого хлеба, 2 яйца, взбить, 4 больших булки с кунжутом, разрезать и поджарить в тостере, 4 столовые ложки майонеза, 1 маленькая красная луковица, тонко нарезать кружочками, ½ кочана салата, тонко нарезать, ¼ огурца, нарезать кружочками.
    Положить рис и чечевицу в кастрюлю, влить бульон или воду, довести до кипения. Перемешать и сразу уменьшить огонь до малого. Накрыть крышкой и варить 20 – 25 минут, пока рис и чечевица не будут готовы. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде, 6 -8 минут жарить в нем перец, снять сковороду с огня, добавить вареные рис, чечевицу, сыр, посолить и поперчить. Затем полученную смесь выложить лепешкой на слегка влажную тарелку, накрыть ее и поставить в холодильник на 2 часа. Вынуть охлажденную лепешку из риса и чечевицы и разрезать на 4 части. Слегка присыпать каждый кусок мукой, окунуть во взбитое яйцо и равномерно обсыпать хлебными крошками. Оставшееся растительное масло разогреть в сковороде и поджарить в нем рисово-чечевичные лепешки в течение 2 – 3 минут с каждой стороны до коричнево-золотистого цвета. Намазать майонезом поджаренные в тостере половинки булок, рисово-чечевичную котлету положить на нижнюю половину, разместить сверху кружочки лука, листики салата, кружочки огурца, накрыть второй половиной и подать на стол.


    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1633

    Материал по теме:
    Сметанный соус с клубникой
    Пицца "Маринара"
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Пицца "Го-го"
    Охотничий соус с белым вином
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Рыбные отходы
    Соус из уксуса и пряностей
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Бутерброд с ветчиной
    Апельсиновый торт
    Варенья из редьки с орехами
    Английский способ
    Кулич с изюмом
    Томатный флен с баклажанами
    Чай со льдом
    Щи зеленые с мясом
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Глинтвейн на красном вине
    Пицца неаполитанская
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Рецепты куличей
    Бутерброд с крабами
    Красный соус с сухим вином

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бургеры с рисом и чечевицей | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.