Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина
Состав:
редька черная - 1 кг, сахар, мед, вода - по 2 стакана, орехи - 200 г, имбирь и цедра апельсина по вкусу (приблизительно по 1 чайной ложке)
Приготовление
Очищенную и натертую редьку отвариваем в небольшом количестве воды почти до готовности. Затем промываем холодной водой и обсушиваем на дуршлаге. Доводим до кипения раствор воды, сахара и меда и опускаем в него приготовленную редьку.
Через 5-10 минут добавляем цедру апельсина, натертую на крупной терке. Варим редьку до тех пор, пока она не поглотит всю жидкость под закрытой крышкой. Затем добавляем измельченные орехи и имбирь и варим при открытой крышке, беспрерывно помешивая ложкой до тех пор, пока редька не станет светло-коричневого цвета.
Метки: Рецепты
Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2368 |
Материал по теме:
Соус винегрет острый Баклажаны с изюмом и кускусом Грибные котлеты Миндальное тесто Чечевица с рисом и специями Баклажаны в томатном соусе Охотничий соус с красным вином Бутерброд закрытый Артишоки с манными клецками Плюшка с маком Апельсиновое варенье (из кабачков) Огурцы маринованные Капуста с начинкой Лепешки картофельные Киш их кабачков с сыром Рецепты куличей Салат "Оливье" Бисквит с какао-порошком Огурцы кисло-сладкие (маринованные) Картофельный торт Запеканка из картофеля и перца Соус из клубники или малины Томатно-яичный крем Красный соус с вином Борщ холодный
|