Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Оладьи

    Оладьи

    Тесто готовят дрожжевое безопарным способом, более густое, чем для блинов, оладьи должны сохранять свою форму.
    Все продукты по рецептуре, кроме муки, растворяют в молоке или воде, а затем добавляют муку и замешивают тесто. Тесто остав¬ляют в теплом месте на 1,5—2 ч для брожения.
    Поднявшееся выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать, охлаждать, оставлять в нем ложку. Ложку, которой берут тесто для выпечки, вначале опускают в жир, а затем осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую смазанную жиром сковороду. Когда одна сторона оладий обжарится, их переворачи¬вают и обжаривают другую сторону.
    К оладьям отдельно подают сметану, мед или варенье.


    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1457

    Материал по теме:
    Запеканка из картофеля и перца
    Укропный соус
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Бургеры с рисом и чечевицей
    Пюре из каштанов
    Пицца "Мейсон"
    Картофель фаршированный
    Плюшка с маком
    Ореховая запеканка
    Окрошка мясная на кефире
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Бутерброд с ветчиной
    Бисквит с какао-порошком
    Паэлья с тофу
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Окрошка сборная мясная
    Закуска из баклажанов впрок
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Чай из самовара
    Аджика
    Охотничий чай
    Пирог с помидорами и шпинатом

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Оладьи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.