Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Оладьи

    Оладьи

    Тесто готовят дрожжевое безопарным способом, более густое, чем для блинов, оладьи должны сохранять свою форму.
    Все продукты по рецептуре, кроме муки, растворяют в молоке или воде, а затем добавляют муку и замешивают тесто. Тесто остав¬ляют в теплом месте на 1,5—2 ч для брожения.
    Поднявшееся выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать, охлаждать, оставлять в нем ложку. Ложку, которой берут тесто для выпечки, вначале опускают в жир, а затем осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую смазанную жиром сковороду. Когда одна сторона оладий обжарится, их переворачи¬вают и обжаривают другую сторону.
    К оладьям отдельно подают сметану, мед или варенье.

    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2066

    Материал по теме:
    Чай с травами
    Тофу в арахисовом соусе
    Омлет по – восточному
    Бисквит сухой
    Бисквит
    Окрошка овощная
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Охотничий соус с белым вином
    Ушное
    Чайные коктейли
    Закусочные бутерброды
    Огурцы малосольные
    Творожный торт с вишней
    Клубничный соус с лимоном
    Запеканка из картофеля и перца
    Фритата с артишоками
    Миндальное тесто
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Глинтвейн Десертный
    Аджика кабачковая
    Свекольник холодный
    Окрошка мясная
    Приготовление меренг
    Грибной винегрет
    Ченчэхалю - яичный бисквит

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Оладьи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.