Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Оладьи

    Оладьи

    Тесто готовят дрожжевое безопарным способом, более густое, чем для блинов, оладьи должны сохранять свою форму.
    Все продукты по рецептуре, кроме муки, растворяют в молоке или воде, а затем добавляют муку и замешивают тесто. Тесто остав¬ляют в теплом месте на 1,5—2 ч для брожения.
    Поднявшееся выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать, охлаждать, оставлять в нем ложку. Ложку, которой берут тесто для выпечки, вначале опускают в жир, а затем осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую смазанную жиром сковороду. Когда одна сторона оладий обжарится, их переворачи¬вают и обжаривают другую сторону.
    К оладьям отдельно подают сметану, мед или варенье.


    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1619

    Материал по теме:
    Укропный соус
    Баклажаны по-итальянски
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Окрошка овощная
    Глинтвейн Яблоко
    Бутерброд с копчёным угрем
    Баклажаны
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Бисквит с какао-порошком
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Английский способ
    Приготовление меренг
    Пицца "Лиза"
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Чайные коктейли
    Аджика
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Пицца с угрем
    Красный соус с вином
    Свекольник холодный
    Маринованный перец
    Аджика сладкая
    Жаренная спаржа с грецкими орехами
    Тибетский способ
    Фаршированный перец

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Оладьи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.