Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Оладьи

    Оладьи

    Тесто готовят дрожжевое безопарным способом, более густое, чем для блинов, оладьи должны сохранять свою форму.
    Все продукты по рецептуре, кроме муки, растворяют в молоке или воде, а затем добавляют муку и замешивают тесто. Тесто остав¬ляют в теплом месте на 1,5—2 ч для брожения.
    Поднявшееся выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать, охлаждать, оставлять в нем ложку. Ложку, которой берут тесто для выпечки, вначале опускают в жир, а затем осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую смазанную жиром сковороду. Когда одна сторона оладий обжарится, их переворачи¬вают и обжаривают другую сторону.
    К оладьям отдельно подают сметану, мед или варенье.


    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1471

    Материал по теме:
    Окрошка мясная на кефире
    Молочный соус жидкий
    Пудинг из брокколи с сыром
    Индийский способ
    Чайные напитки
    Баклажаны "под грибы"
    Кетчуп
    Сметанный соус с луком
    Солёные огурцы
    Каша рисовая с овощами
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Пицца "Го-го"
    Чайные коктейли
    Кабачки маринованные с болгарским перцем
    Щи зеленые с мясом
    Глинтвейн классический
    Колдуны с рисом и яйцом
    Баклажаны с перцем
    Сметанный соус густой
    Кулич миндальный
    Пицца с угрем
    Охотничий чай
    Глинтвейн Десертный
    Крокеты из овощной смеси
    Огурцы маринованные

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Оладьи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.