Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Оладьи

    Оладьи

    Тесто готовят дрожжевое безопарным способом, более густое, чем для блинов, оладьи должны сохранять свою форму.
    Все продукты по рецептуре, кроме муки, растворяют в молоке или воде, а затем добавляют муку и замешивают тесто. Тесто остав¬ляют в теплом месте на 1,5—2 ч для брожения.
    Поднявшееся выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать, охлаждать, оставлять в нем ложку. Ложку, которой берут тесто для выпечки, вначале опускают в жир, а затем осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую смазанную жиром сковороду. Когда одна сторона оладий обжарится, их переворачи¬вают и обжаривают другую сторону.
    К оладьям отдельно подают сметану, мед или варенье.


    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1681

    Материал по теме:
    Щи зеленые с мясом
    Помидоры с чесноком
    Чай с травами
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Томатно-яичный крем
    Пицца с угрем
    Украинские баклажаны
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Огурцы малосольные
    Бисквит Буше
    Глинтвейн на красном вине
    Бутерброды открытые
    Фрукты в чайном желе
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Бутерброд с салатом
    Соус из уксуса и пряностей
    Разделка рыбы для фарширования
    Чайные коктейли
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Иранский способ
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Способы посола рыбы
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Кулич шоколадный
    Кетчуп

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Оладьи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.