Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Оладьи

    Оладьи

    Тесто готовят дрожжевое безопарным способом, более густое, чем для блинов, оладьи должны сохранять свою форму.
    Все продукты по рецептуре, кроме муки, растворяют в молоке или воде, а затем добавляют муку и замешивают тесто. Тесто остав¬ляют в теплом месте на 1,5—2 ч для брожения.
    Поднявшееся выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать, охлаждать, оставлять в нем ложку. Ложку, которой берут тесто для выпечки, вначале опускают в жир, а затем осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую смазанную жиром сковороду. Когда одна сторона оладий обжарится, их переворачи¬вают и обжаривают другую сторону.
    К оладьям отдельно подают сметану, мед или варенье.


    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1842

    Материал по теме:
    Огурцы маринованные
    Блины
    Бургеры с рисом и чечевицей
    Технологический процесс приготовления теста
    Пицца неаполитанская
    Бисквитный пирог с яблоками
    Глинтвейн ароматный
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Бутерброд с ветчиной
    Пицца "Маринара"
    Чайные напитки
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Клубничный соус
    Тибетский способ
    Свекольник холодный
    Молочный соус с сыром
    Бисквит Буше
    Соус винегрет
    Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина
    Лепешки картофельные
    Чай со льдом
    Горячие бутерброды или гренки
    Шарлотка с ягодами
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Глинтвейн Новогодний

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Оладьи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.