Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Оладьи

    Оладьи

    Тесто готовят дрожжевое безопарным способом, более густое, чем для блинов, оладьи должны сохранять свою форму.
    Все продукты по рецептуре, кроме муки, растворяют в молоке или воде, а затем добавляют муку и замешивают тесто. Тесто остав¬ляют в теплом месте на 1,5—2 ч для брожения.
    Поднявшееся выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать, охлаждать, оставлять в нем ложку. Ложку, которой берут тесто для выпечки, вначале опускают в жир, а затем осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую смазанную жиром сковороду. Когда одна сторона оладий обжарится, их переворачи¬вают и обжаривают другую сторону.
    К оладьям отдельно подают сметану, мед или варенье.


    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1795

    Материал по теме:
    Пудинг из брокколи с сыром
    Молочный сладкий соус
    Пицца "Фунги"
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Картофель фаршированный
    Кулич с изюмом
    Окрошка овощная
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    Укропный соус
    Плюшка с маком
    Муссака из грибов и чечевицы
    Томатный флен с баклажанами
    Красный соус с чесноком
    Баклажаны с перцем
    Солёные огурцы
    Соус "Ткемали"
    Бисквит Буше
    Ореховая запеканка
    Лепешки картофельные
    Котлеты морковные
    Картофельный торт
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Чайные коктейли
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Хрустящие огурчики

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Оладьи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.