Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Оладьи

    Оладьи

    Тесто готовят дрожжевое безопарным способом, более густое, чем для блинов, оладьи должны сохранять свою форму.
    Все продукты по рецептуре, кроме муки, растворяют в молоке или воде, а затем добавляют муку и замешивают тесто. Тесто остав¬ляют в теплом месте на 1,5—2 ч для брожения.
    Поднявшееся выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать, охлаждать, оставлять в нем ложку. Ложку, которой берут тесто для выпечки, вначале опускают в жир, а затем осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую смазанную жиром сковороду. Когда одна сторона оладий обжарится, их переворачи¬вают и обжаривают другую сторону.
    К оладьям отдельно подают сметану, мед или варенье.

    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2035

    Материал по теме:
    Щи постные николаевские
    Тминный соус
    Жаренная спаржа с грецкими орехами
    Бисквит "ПРАГА"
    Пицца неаполитанская
    Красный соус с сухим вином
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Бисквитный пирог с яблоками
    Красный соус с чесноком
    Баклажаны "под грибы"
    Аджика кабачковая
    Кабачки с чесноком
    Кулич с лимонной цедрой
    Глинтвейн Hектаp
    Сметанный соус с луком
    Кекс «Столичный» (штучный)
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Рыба, жаренная в тесте
    Омлет по – восточному
    Чай с травами
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Овощной плов с нутом
    Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком
    Сметанный соус густой
    Студень из капусты

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Оладьи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.