Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Оладьи

    Оладьи

    Тесто готовят дрожжевое безопарным способом, более густое, чем для блинов, оладьи должны сохранять свою форму.
    Все продукты по рецептуре, кроме муки, растворяют в молоке или воде, а затем добавляют муку и замешивают тесто. Тесто остав¬ляют в теплом месте на 1,5—2 ч для брожения.
    Поднявшееся выбродившее тесто нельзя трясти, перемешивать, охлаждать, оставлять в нем ложку. Ложку, которой берут тесто для выпечки, вначале опускают в жир, а затем осторожно берут ею тесто с края посуды и выливают его на нагретую смазанную жиром сковороду. Когда одна сторона оладий обжарится, их переворачи¬вают и обжаривают другую сторону.
    К оладьям отдельно подают сметану, мед или варенье.

    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2600

    Материал по теме:
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Артишоки с манными клецками
    Огурцы маринованные
    Кабачки с чесноком
    Технологический процесс приготовления теста
    Глинтвейн Апельсиновый
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Китайские способы
    Молочный соус средней густоты
    Студень из капусты
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Сметанный соус с клубникой
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Японский способ
    Картофель фаршированный
    Аджика кабачковая
    Окрошка мясная
    Сметанный соус с томатом и луком
    Бутерброд с салатом
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Кулич с изюмом
    Торт с персиками
    Фритата с артишоками
    Бисквит
    Приготовление плюшки с маком

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Оладьи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.