Статьи:   Ассортимент вегетарианских блюд. Классификация

Основные продукты вегетарианской диеты – злаки и хлеб, бобы, орехи, семечки, фрукты, овощи. Преимущественными источниками жира служит растительное масло. Своеобразным аналогом молочных продуктов у строгих вегетарианцев являются различные соевые продукты, такие , как соевое молоко и творог или паста для приготовления супов и других блюд. Некоторые вегетарианцы употребляют в пищу, по консистенции, цвету и запаху сходную с мясом, птицей или рыбой, но приготовленную из соевых бобов или других растительных продуктов.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 6866   Подробнее

Рецепты:   Жаренная спаржа с грецкими орехами

4 порции Подготовка: 25 минут Приготовление: 15 минут 2 столовые ложки арахисового масла, 1 чайная ложка (без верха) натертого свежего корня имбиря, 1 зубчик чеснока, растолочь, 8 головок зеленого лука, нарезать недлинными кусочками, 350г спаржи, нарезать короткими палочками, 350г моркови, нарезать соломкой, 350г шампиньонов (шляпок), 250г овощного бульона-основы, 2 столовые ложки соевого соуса, 250г длинного белого риса, сварить, 2 столовые ложки кунжутного масла, 60г грецких орехов, слегка поджарить и потолочь.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2073   Подробнее

Рецепты:   Фасоль и рис с итальянским сыром

4 порции Подготовка: 20 минут Приготовление: 30 минут 1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 2 толченых зубчика чеснока, 250г длинного белого риса, 350г стручков зеленой фасоли, нарезать короткими кусочками, 600г овощного бульона – основы, 200г сыра горг8онзола, крупно раскрошить, 250г вареной красной фасоли, ½ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1972   Подробнее

Рецепты:   Киш их кабачков с сыром

4 порции Подготовка: 40 минут Приготовление: 30 минут 300г песочного теста, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 250г кабачков, тонко нарезать, 120г швейцарского сыра, натереть, 200г сливок, 3 яйца, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2071   Подробнее

Рецепты:   Пирог с помидорами и шпинатом

4 порции Подготовка: 30 минут Приготовление: 50 минут 300г песочного теста, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 средняя луковица, нарезать. 2 толченных зубчика чеснока, 60г фарфаллини (лапша в виде бантиков), сварить и откинуть на дуршлаг, 250г творога (без влаги), 2 яйца, взбить, 350г размороженного шпината, отжать и мелко порубить, 120г сыра чеддер, натереть, ½ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 помидора, нарезать.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1940   Подробнее

Рецепты:   Открытый пирог с картофелем и пореем

6 порций Подготовка: 1 час Приготовление: 40 минут Для теста: 250г муки, 1/8 чайной ложки соли, 120г сливочного масла, 60г натертого сыра пармезан, по 1/8 чайной ложки острого красного перца и горчичного порошка, 1 яйцо, взбить,2-3 столовые ложки холодной воды.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2078   Подробнее

Рецепты:   Запеканка из картофеля и перца

4 порции Подготовка6 20 минут Приготовление: 1 час 30 минут 2 столовые ложки оливкового масла, 2 луковицы, тонко нарезать кружочками, 2 средних зеленых перца, вынуть семена и тонко нарезать, 900г картофеля, тонко нарезать кружочками, 250г сыра чеддер, натереть, 450мл молока, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец, ¼ чайной ложки мускатного ореха.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1925   Подробнее

Рецепты:   Чечевица с рисом и специями

4 порции Подготовка: 15 минут Приготовление: 45 минут 2 столовые ложки оливкового масла, 6 головок зеленого лука, нарезать, 3 зубчика чеснока, крупно порезать, 2 средние моркови, нарезать, 250г свежих грибов, порезать, 250г красной чечевицы, 250г длинного белого риса, 1 чайная ложка (без верха) соли, по 1 чайной ложке молотого кориандра, тмина, имбиря и куркумы, 1л овощного бульона-основы, 250 савайской капусты (или шпината), нарезать, 150г натурального йогурта, 2 столовые ложки (без верха) семян кунжута, зеленый лук и кусочки моркови для украшения.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2183   Подробнее

Рецепты:   Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком

4 порции Подготовка: Приготовление: 45 минут 2 столовые ложки оливкового масла, 450г лука, нарезать 4 больших куска хлеба с отрубями, корки отрезать, хлеб нарезать треугольничками. 4 яйца, 450г молока, молотый черный перец, 1 столовая ложка горчицы, 120г сыра чеддер, натереть, 120г копченого сыра, нарезать маленькими кубиками.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2002   Подробнее

Рецепты:   Баклажаны по-итальянски

4 порции Подготовка: 30 минут Настаивание: 1 час Приготовление: 1 час 1кг баклажанов, нарезать, 1 столовая ложка соли, 150г оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 700г свежих помидоров, снять кожицу, удалить семена и нарезать, молотый черный перец, 1 столовая ложка мелко нарубленного свежего базилика, 60г муки, 30г сыра пармезан, натереть, 350г сыра моцарелла, нарезать, 2 столовых ложки листиков базилика.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2017   Подробнее

Рецепты:   Фасолевая запеканка с картофельным кремом

4 порции Подготовка: 45 минут Приготовление: 25 минут 900г картофеля разрезать на 4 части, 1 столовая ложка оливкового масла, 5 толченых зубчиков чеснока, 2 сладких перца (красный, зеленый), очистить от семян и мелко нарезать 2 кабачка, очистить от кожи и семян, нарезать, 250г консервированных очищенных томатов, размять, ¼ чайной ложки соли, молотый перец черный, по 250г бобовых – нута и пестрой и красной фасоли, сварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, 30г сливочного ложки молока, 1 яйцо, взбить, ¼ чайной ложки паприки для украшения.  Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2033   Подробнее

« назад   1 2 3 4 5 6 ... 47 [48] 49 ... 68 69 70 71 72 73 74  далее »