Жаренная спаржа с грецкими орехами
4 порции Подготовка: 25 минут Приготовление: 15 минут 2 столовые ложки арахисового масла, 1 чайная ложка (без верха) натертого свежего корня имбиря, 1 зубчик чеснока, растолочь, 8 головок зеленого лука, нарезать недлинными кусочками, 350г спаржи, нарезать короткими палочками, 350г моркови, нарезать соломкой, 350г шампиньонов (шляпок), 250г овощного бульона-основы, 2 столовые ложки соевого соуса, 250г длинного белого риса, сварить, 2 столовые ложки кунжутного масла, 60г грецких орехов, слегка поджарить и потолочь.
Нагреть арахисовое масло в большой сковороде и поджарить, помешивая, имбирь, чеснок и зеленый лук в течение 30 секунд. Добавить спаржу и тоже поджарить. Добавить в смесь морковь и жарить, помешивая, 2 минуты. Влить бульон и соевый соус, затем всыпать рис. Накрыть крышкой и погреть на умеренном огне в течение 5 минут, помешивая. Добавить кунжутное масло, сверху всыпать орехи и сразу поддать на стол.
Метки: Рецепты
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1881 |
Материал по теме:
Красный соус с вином ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ Салат свекольный Бутерброд со шпротами или сардинами Студень из капусты Баклажаны "под грибы" Соус с сельдереем или петрушкой Китайские способы Кулич пасхальный Пицца "Лиза" Закусочные бутерброды Паэлья с тофу Рыба, жаренная с луком по-ленинградски Запеканка из сладкого перца с сыром Охотничий соус с белым вином Рыба, жаренная с зеленым маслом Коричневый мясной бульон Фритата с артишоками Кекс «Столичный» (штучный) Клубничный соус Приготовление хлебного кваса Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто) Пицца неаполитанская Пицца с угрем Миндальное тесто
|