Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Черный, красный, желтый, зеленый

    Черный, красный, желтый, зеленый

    Для многих любой чай хорош, лишь бы настой был потемнее. Но, оказывается, между чаями есть разница, и очень большая.
    Черный чай получается в результате прохождения сырьем всех стадий обработки – завяливания, скручивания, ферментации, сушки и сортировки. Для получения зеленого чая из названных стадий лист проходит скручивание, сушку и сортировку. Красный и желтый чаи подвергаются всем стадиям обработки, но не в полной мере. Красный чай по характеру производства ближе к черному, а желтый – к зеленому, т. к. степень ферментации красного выше, чем желтого.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2571

    Материал по теме:
    Личная гигиена
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Технология производства картофельного крахмала
    Правила эксплуатации и техника безопасности
    Разновидности лапши в японской кухне
    Характеристика различных видов сыров по органолептическим и химическим показателям
    Этикет китайского стола
    Анализ пищевой ценности пицц
    Классификация и кодирование товаров
    Требования к качеству поступаемого на переработку сырья
    СБИТНИ И КВАСЫ
    Естественная убыль массы плодов и овощей при хранении
    Отделочные полуфабрикаты
    Оптимальный режим хранения плодов и овощей
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    Потребительские свойства товара
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    Мороженные яичные продукты
    Виды и формы товарной информации
    Техника безопасности в цехе
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации
    История японской Кухни
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    Экологические проблемы на пищевых производствах

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Черный, красный, желтый, зеленый | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.