Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3641

    Материал по теме:
    Творожные изделия
    Технология продажи соленой рыбы
    Хранилища для плодов и овощей
    Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара
    Культ чая в Японии
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    Глинтвейн
    Контроль качества
    Дефекты сухих молочных продуктов
    Искусство есть палочками
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Углеводы
    БОБОВЫЕ
    Анализ пищевой ценности пицц
    Чай со всего света
    Общие сведения о крахмале и крахмалопродуктах
    Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    СЛАДОСИБ
    Модифицированные крахмалы
    Основные процессы приготовления
    СУПЫ
    Химический состав плодов и овощей
    Строение тела рыбы
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.