Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3499

    Материал по теме:
    Новогодние традиции народов мира
    Ракообразные
    НАПИТКИ
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    Кирпичный чай
    СУПЫ
    Морепродукты
    Строение и химический состав яйца
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
    Молоко сгущённое стерилизованное. Его производство, свойства, хранение
    Времена года и гармония на японском столе
    Общие сведения о вкусовых товарах
    Требования к кухонной посуде и таре
    Хранение отходов
    Оптимальный режим хранения плодов и овощей
    Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы
    Прочие вещества пищевых продуктов
    ПРЯНО-ВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯ
    Хранение плодов и овощей
    ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА
    Головоногие
    БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
    ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    Использование овощей и морских растений

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.