Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3735

    Материал по теме:
    История русской кулинарии
    Черный чай
    ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    Традиции украшения Пасхальных яиц
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Бракераж
    ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ
    БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
    Возможные методы фальсификации крахмала
    Использование риса
    Технология производства картофельного крахмала
    Откуда пришел к нам чай
    Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
    Хранение отходов
    Требования к кухонной посуде и таре
    Экспериментальный раздел
    Культ чая в Японии
    Молоко сухое быстрорастворимое
    Ферменты
    Глинтвейн
    Быстрорастворимый чай
    Прочие вещества пищевых продуктов
    Китай многолик, и китайская кухня - тоже
    Страстная Неделя

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.