Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3178

    Материал по теме:
    Требования к качеству, условия хранения и реализации
    Гребешок Свифта
    Особенности японской кухни
    Крепкие алкогольные напитки
    Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
    История русской кулинарии
    Общие сведения о крахмале и крахмалопродуктах
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Строение тела рыбы
    Возможные методы фальсификации крахмала
    Организационно-правовая характеристика ЗАО «Гранд»
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
    Как в старину подавали чай
    Технология продажи соленой рыбы
    Кухонная утварь
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Сгущённые молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями. Производство, свойства, хранение
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    СЛИВКИ
    Специфика кухонной утвари
    Плиточный чай
    Требования к качеству сгущенных молочных консервов
    Условия и сроки хранения
    Товароведческая характеристика сырья
    Классификация вкусовых товаров

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.