Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3226

    Материал по теме:
    БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
    Классификация и характеристика ассортимента изучаемой группы товаров
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Дефекты яйца
    ПИЩЕВАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ ОВОЩЕЙ
    Группы рыб
    Санитарные требования
    Хранение плодов и овощей
    Пищевая ценность овощей
    Взбивательная машина МВ-35М
    ПРЯНО-ВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯ
    Первая ступень в сыроварении
    Глинтвейн
    Этикет китайского стола
    Взбивательная машина МВ-6
    Этапы развития общественного питания
    Особенности производства хлебобулочных изделий из пророщенного зерна
    Подготовка сырья к производству
    УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
    Химический состав плодов и овощей
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров
    Моечное отделение
    БОБОВЫЕ
    БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
    Правила эксплуатации и техника безопасности

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.