Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3989

    Материал по теме:
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
    ВИНОГРАДНЫЕ И ПЛОДОВЫЕ ВИНА
    Быстрорастворимый чай
    Технология производства картофельного крахмала
    Сгущенные молочные консервы
    Грузинский чай
    Закуски
    КОНЬЯК
    Организация работы в цехе
    Классификация шоколада
    Криль
    УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
    Желтый чай
    Требования к инвентарю
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке используемого сырья
    АССОРТИМЕНТ МОЛОКА
    Правила эксплуатации и техника безопасности
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России
    Праздничный пир
    Происхождение и значение слова “чай”
    БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
    Размораживание мясопродуктов
    КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.