Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3539

    Материал по теме:
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Кирпичный чай
    Анализ НД на нетрадиционных морепродуктов
    КОНЬЯК
    Сухие молочные консервы
    Визави за чашкой чая
    Требования к качеству сгущенных молочных консервов
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Научные теории и концепции рационального питания
    БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
    Из истории закуски
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Требования к качеству вкусовых товаров. (чай, кофе, приправы и пряности)
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
    История мороженого
    ЛОДЕРЗ КРОКЛААН
    Подготовка сырья к производству
    Ракообразные
    Пути обеспечения высокого качества продукции
    Мороженные яичные продукты
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Разделка рыбы на филе (пластование)
    Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование нетрадиционных морепродуктов
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Технологический процесс приготовления теста

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.