Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3089

    Материал по теме:
    История японской Кухни
    Требования предъявляемые к готовой продукции
    Кирпичный чай
    Званый чай
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
    Дефекты яйца
    Морепродукты
    Разновидности лапши в японской кухне
    Крепкие алкогольные напитки
    Этикет китайского стола
    Чай и здоровье
    Красный чай
    Виды и формы товарной информации
    АССОРТИМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    СЛАДКИЕ БЛЮДА
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    Утренний чай
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Фарфоровая и фаянсовая посуда
    Зеленый чай
    Товароведение крахмала
    Организация работы в цехе
    Молоко распылительной сушки
    Общие сведения о крахмале и крахмалопродуктах

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.