Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3581

    Материал по теме:
    Золото от Монтесумы
    Организация рабочего места при приготовлении мороженого-ассорти
    Культ чая в Японии
    Правила эксплуатации и техника безопасности
    Характеристика различных видов сыров по органолептическим и химическим показателям
    СЛАДОСИБ
    Химический состав плодов и овощей
    Потребительские свойства изучаемой группы товаров
    Креветки
    Характеристика сырья
    Витамины
    Характеристика предприятий
    Зеленый чай
    Характеристика пищевой и энергетической ценности пицц
    Планировка и размещение оборудования
    Моечное отделение
    Модифицированные крахмалы
    Классификация шоколада
    БОБОВЫЕ
    Индийский чай
    БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
    Праздничный пир
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА
    Характеристика сырья и подготовка его к производству

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.