Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3286

    Материал по теме:
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Дневное меню
    Черный, красный, желтый, зеленый
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Технология. Изготовление изделий из теста
    Моллюски
    ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов
    Характеристика пищевой и энергетической ценности пицц
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Факторы, влияющие на сохраняемость плодов и овощей
    Жидкие дрожжи как биологический разрыхлитель теста для хлебобулочных изделий
    Черный чай
    БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
    Обзор рынка плодоовощной продукции Краснодарского края
    Головоногие
    Ферменты
    Показатели качества и требования к показателям качества
    Крепкие алкогольные напитки
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Основные продукты в японской кухне
    Оптимальный режим хранения плодов и овощей
    КОНЬЯК
    Культ чая в Японии

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.