Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3845

    Материал по теме:
    Прочие вещества пищевых продуктов
    Размораживание мясопродуктов
    Происхождение и значение слова “чай”
    Классификация шоколада
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    Товароведческая характеристика сырья
    СБИТНИ И КВАСЫ
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Где и как выращивают чай
    Технология приготовления блюд и изделий
    БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России
    Первая ступень в сыроварении
    Значение Пасхи
    Классификация и кодирование товаров
    Использование сои
    Как в старину подавали чай
    Креветки
    Способы тепловой обработки
    Технологический процесс приготовления теста
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
    Организация труда в цехе
    Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.