Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Классификация молочных консервов

    Классификация молочных консервов

    Товароведная классификация учитывает основные потребительские свойства молочных консервов: физическое состояние продукта, его натуральность, наличие пищевых красителей, целевое назначение, химический состав, сохраняемость и пр.
    По товароведной классификации молочные консервы подразделяют на два основных класса: жидкие и сухие. Каждый из этих классов делят на группы: молочные консервы без пищевых наполнителей (приготовленные на натуральном сырье), с пищевыми наполнителями, молочные консервы детского и диетического питания. В каждой из трёх групп возможна систематизация молочных консервов с учётом их химического состава, технологии, биологических свойств, целевого назначения.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3328

    Материал по теме:
    Химический состав сыров
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    Мышата на свече
    Турецкий чай
    Десертные блюда
    Китайский ресторан
    Белки
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Строение тела рыбы
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Ассортимент вегетарианских блюд. Классификация
    Организация работы холодного цеха
    Ферменты
    Грузинский чай
    Хранилища для плодов и овощей
    Черный, красный, желтый, зеленый
    Вода
    Индийский чай
    Анализ пищевой ценности пицц
    Обеспечение безопасности пищевых продуктов
    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
    Основные методы приготовления пищи
    Подготовка сырья к производству
    Классификация вкусовых товаров
    Требования к инвентарю

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Классификация молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.