Консервирование острого перца
Стручки помыть, отрезать плодоножку и обжарить слегка на сковородке на растит.масле (без запаха). Так, чтобы просто хорошо прогрелся. На дно банки положить чеснок (я больше ничего не кладу, но наверняка можно добавить и др. специи).
Уложить туда же обж.перец, лучше сразу горячий. Залить горячим маринадом - соль, сахар, уксус. Точных пропорций нет. Всегда делаю на вкус. И закрыть банки. Закрываю и железными и полиэтиленовыми крышками. Не взрывались ни разу. Хранится долго. Одна банка стоит с прошлого года, причем в кладовке при комнатной температуре.
Метки: Рецепты
Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 5422 |
Материал по теме:
Бисквит Буше Борщ холодный мясной Фрукты, ягоды Сметанный соус с хреном (вариант 1) Баклажаны "под грибы" Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10) Рыба, жаренная с луком по-ленинградски Чайные бальзамы Способы посола рыбы Огурцы, консервируемые по-особому Апельсиновое варенье (из кабачков) Бутерброд с копчёным угрем Пицца "Маргарита" Похлёбка Петра Великого Китайские способы Кабачки, фаршированные фруктами и орехами Пицца с помидорами Баклажаны с изюмом и кускусом Технологический процесс приготовления теста Баклажаны в томатном соусе Луковый соус с грибами Бисквит сухой Ченчэхалю - яичный бисквит Соленые огурцы (2ой способ) Приготовление меренг
|