Консервирование острого перца
Стручки помыть, отрезать плодоножку и обжарить слегка на сковородке на растит.масле (без запаха). Так, чтобы просто хорошо прогрелся. На дно банки положить чеснок (я больше ничего не кладу, но наверняка можно добавить и др. специи).
Уложить туда же обж.перец, лучше сразу горячий. Залить горячим маринадом - соль, сахар, уксус. Точных пропорций нет. Всегда делаю на вкус. И закрыть банки. Закрываю и железными и полиэтиленовыми крышками. Не взрывались ни разу. Хранится долго. Одна банка стоит с прошлого года, причем в кладовке при комнатной температуре.
Метки: Рецепты
Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 5759 |
Материал по теме:
Похлёбка Петра Великого Капуста с начинкой Соус с желтками Котлеты морковные Соус "Ткемали" Охотничий соус с белым вином Чайные бальзамы Чайный крюшон с цветами бузины Глинтвейн Hектаp Творожный торт с вишней Огурцы маринованные Основной красный соус Медово – миндальный торт с абрикосами Луковый соус с горчицей и уксусом Чайный ликер Грибной винегрет Пицца "Мейсон" Чай со льдом Пицца по-деревенски Баклажаны с изюмом и кускусом Фрукты в чайном желе Помидоры солёные Светлый основной соус Глинтвейн Яблоко Салат "Оливье"
|