Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Баклажаны в томатном соусе

    Баклажаны в томатном соусе

    4,8 кг баклажанов 170 г репчатого лука 2 кг помидоров для соуса (можно использовать покупной томатный соус, разведенный водой до нужной консистенции). 120 г сахара

    90 г соли 80 г зелени петрушки, сельдерея по 10 горошин черного и душистого перца.

    200 г растительного масла.

    Подготовленные свежие баклажаны нарезать кружками шириной 10-20 мм, сложить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 20 минут, а затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. В литровую банку уложить примерно 600 г обжаренных баклажанов, добавить 400 г томатного соуса, прокипяченного со специями, накрыть крышками и стерилизовать при слабом кипении воды; литровые банки 120 минут, пол-литровые - 90 минут.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2186

    Материал по теме:
    Пицца "Мейсон"
    Пицца с помидорами
    Украинские баклажаны
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Миндальное тесто
    Торт с персиками
    Кулич шоколадный
    Калзоне с тремя разными сырами
    Студень из капусты
    Чай из самовара
    Бисквит с орехами
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Хлебный квас
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Торт «Пралине»
    Чай со льдом
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Кулич по-польски
    Бисквит с какао
    Икра свекольная
    Кулич царский
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Баклажаны в томатном соусе | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.