Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Баклажаны в томатном соусе

    Баклажаны в томатном соусе

    4,8 кг баклажанов 170 г репчатого лука 2 кг помидоров для соуса (можно использовать покупной томатный соус, разведенный водой до нужной консистенции). 120 г сахара

    90 г соли 80 г зелени петрушки, сельдерея по 10 горошин черного и душистого перца.

    200 г растительного масла.

    Подготовленные свежие баклажаны нарезать кружками шириной 10-20 мм, сложить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 20 минут, а затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. В литровую банку уложить примерно 600 г обжаренных баклажанов, добавить 400 г томатного соуса, прокипяченного со специями, накрыть крышками и стерилизовать при слабом кипении воды; литровые банки 120 минут, пол-литровые - 90 минут.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 1777

    Материал по теме:
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Огурцы маринованные
    Торт «Пралине»
    Кулич пасхальный
    Горячие бутерброды или гренки
    Яблочный соус (вариант 2)
    Молочный соус средней густоты
    Щи зеленые с мясом
    Тибетский способ
    Котлеты морковные
    Лепешки картофельные
    Рис с фасолью по – лузиански
    Глинтвейн Hектаp
    Окрошка сборная мясная
    Рыба, жаренная на вертеле
    Салат "Оливье"
    Соус "Ткемали"
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Запеканка из картофеля и перца
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Острый светлый соус
    Хрустящие огурчики
    Обработка соленой рыбы
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Открытый пирог с картофелем и пореем

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Баклажаны в томатном соусе | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.