Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Баклажаны в томатном соусе

    Баклажаны в томатном соусе

    4,8 кг баклажанов 170 г репчатого лука 2 кг помидоров для соуса (можно использовать покупной томатный соус, разведенный водой до нужной консистенции). 120 г сахара

    90 г соли 80 г зелени петрушки, сельдерея по 10 горошин черного и душистого перца.

    200 г растительного масла.

    Подготовленные свежие баклажаны нарезать кружками шириной 10-20 мм, сложить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 20 минут, а затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. В литровую банку уложить примерно 600 г обжаренных баклажанов, добавить 400 г томатного соуса, прокипяченного со специями, накрыть крышками и стерилизовать при слабом кипении воды; литровые банки 120 минут, пол-литровые - 90 минут.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 1741

    Материал по теме:
    Рыбные отходы
    Кулич шафранный
    Царские блины
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Фрукты, ягоды
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Котлеты морковные
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Кулич с изюмом
    Пицца неаполитанская
    Помидоры солёные
    Глинтвейн Hектаp
    Огурцы солёные
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Обработка соленой рыбы
    Яблочный соус (вариант 1)
    Бутерброд с салатом
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Колдуны с рисом и яйцом
    Сметанный соус густой
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Туркменский способ
    Борщ холодный мясной
    Фрукты в чайном желе

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Баклажаны в томатном соусе | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.