Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Баклажаны в томатном соусе

    Баклажаны в томатном соусе

    4,8 кг баклажанов 170 г репчатого лука 2 кг помидоров для соуса (можно использовать покупной томатный соус, разведенный водой до нужной консистенции). 120 г сахара

    90 г соли 80 г зелени петрушки, сельдерея по 10 горошин черного и душистого перца.

    200 г растительного масла.

    Подготовленные свежие баклажаны нарезать кружками шириной 10-20 мм, сложить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 20 минут, а затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. В литровую банку уложить примерно 600 г обжаренных баклажанов, добавить 400 г томатного соуса, прокипяченного со специями, накрыть крышками и стерилизовать при слабом кипении воды; литровые банки 120 минут, пол-литровые - 90 минут.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2032

    Материал по теме:
    Поджарка из палтуса
    Рецепты маринадов (грибы)
    Чечевица с рисом и специями
    Клубнично – лимонный торт
    Соус "Ткемали"
    Щи зеленые с мясом
    Индийский способ
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Соус с желтками
    Кулич шоколадный
    Бутерброд закрытый
    Пицца "Мейсон"
    Запеканка из картофеля и перца
    Чайные напитки
    Кулич царский
    Молочный соус с сыром
    Глинтвейн Ямайский
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Окрошка овощная на кефире
    Окрошка овощная
    Щи постные николаевские
    Апельсиновый торт
    Укропный соус
    Котлеты морковные

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Баклажаны в томатном соусе | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.