Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Чайные бальзамы

    Чайные бальзамы

    Чайные бальзамы из двух компонентов – черный чай плюс сбор трав, плодов, листьев какого-либо одного растения – наиболее популярны и просты для приготовления. В качестве ароматизаторов, кроме жасмина и розы, обычно используются листья мяты, черной смородины, чабреца, цветы липы, апельсиновая корка. Из добавок, имеющих скорее целебное, профилактическое значение, часто употребляются трава зверобоя, листья земляники, малины.
    Оптимальное соотношение компонентов в “простых” бальзамах подбирается по вкусу. Пока оно не определено, сборы хранятся отдельно от чая.
    Чайные бальзамы пьют без сахара. Сладкоежкам рекомендуется заменять его изюмом или курагой.
    Чай с жасмином. В домашних условиях готовится из расчета: на 8 частей чая (желательно, высшего сорта) – 2 части высушенных цветов жасмина.
    Жасмин для чая собирается во время активного цветения, в жаркий день. Лепестки вымачиваются в воде, а затем рассыпаются на чистом полотне и завяливаются.
    Чай с розой. Лепестки красной розы завяливаются и соединяются с черным чаем из расчета: 2–3 лепестка на 4 чайные ложки.
    Чай с жасмином (или розой) хранится в стеклянных банках, плотно закрытым.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 1952

    Материал по теме:
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Крокеты из овощной смеси
    Кулич пасхальный
    Каша рисовая с овощами
    Лепешки картофельные
    Салат из огурцов «Свежесть»
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Монгольский способ
    Кулич с изюмом
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Разделка рыбы для фарширования
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Щи зеленые с яйцом
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Царские блины
    Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком
    Плюшка с маком
    Охотничий соус с красным вином
    Помидоры с чесноком
    Бутерброд с салатом

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Чайные бальзамы | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.