Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Светлый основной соус

    Светлый основной соус

    2 cm. ложки сливок или сметаны, 2 cm. ложки маргарина или сбивочного масла, 2 cm. ложки пшеничной муки, 1 ч. ложка сливочного масла для заправки, соль по вкусу.

    Маргарин или масло растопить и прокаливать, пока не испарится вода, которая в них содержится. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, затем подлить, все время помешивая, жидкость. Варить соус несколько минут, посолить. Сливки и масло добавить к готовому соусу и после этого соус больше не варить.
    Подавать к вареному мясу, ко всем блюдам из фарша и субпродуктов.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2052

    Материал по теме:
    Торт “Крещатик”
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Кулич миндальный
    Фасоль в соусе чилли
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Огурцы солёные
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Миндальное тесто
    Пицца с угрем
    Кулич шафранный
    Салат "Оливье"
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    Технологический процесс приготовления теста
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Аджика кабачковая
    Яичный соус с горчицей
    Лимонные пирожные
    Тибетский способ
    Бисквитный пирог с яблоками
    Клубнично – лимонный торт
    Бисквит с какао-порошком
    Пудинг из брокколи с сыром
    Бутерброд с крабами
    Томатный флен с баклажанами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Светлый основной соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.