Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Светлый основной соус

    Светлый основной соус

    2 cm. ложки сливок или сметаны, 2 cm. ложки маргарина или сбивочного масла, 2 cm. ложки пшеничной муки, 1 ч. ложка сливочного масла для заправки, соль по вкусу.

    Маргарин или масло растопить и прокаливать, пока не испарится вода, которая в них содержится. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, затем подлить, все время помешивая, жидкость. Варить соус несколько минут, посолить. Сливки и масло добавить к готовому соусу и после этого соус больше не варить.
    Подавать к вареному мясу, ко всем блюдам из фарша и субпродуктов.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1739

    Материал по теме:
    Бутерброд с салатом
    Апельсиновый торт
    Окрошка овощная на кефире
    Фасоль в соусе чилли
    Закусочные бутерброды
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Картофельный торт
    Чечевица с рисом и специями
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Баклажаны по-итальянски
    Ушное
    Глинтвейн Десертный
    Паэлья с тофу
    Помидоры солёные
    Бутерброд с курицей или дичью
    Бутерброды открытые
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Аджика сладкая
    Оладьи
    Коричневый мясной бульон
    Кулич пасхальный
    Рыбные отходы
    Острый светлый соус
    Разделка рыбы для фарширования

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Светлый основной соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.