Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Светлый основной соус

    Светлый основной соус

    2 cm. ложки сливок или сметаны, 2 cm. ложки маргарина или сбивочного масла, 2 cm. ложки пшеничной муки, 1 ч. ложка сливочного масла для заправки, соль по вкусу.

    Маргарин или масло растопить и прокаливать, пока не испарится вода, которая в них содержится. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, затем подлить, все время помешивая, жидкость. Варить соус несколько минут, посолить. Сливки и масло добавить к готовому соусу и после этого соус больше не варить.
    Подавать к вареному мясу, ко всем блюдам из фарша и субпродуктов.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2085

    Материал по теме:
    Крем “Шарлотт”
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Китайские способы
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Рецепты куличей
    Щи постные николаевские
    Окрошка мясная на кефире
    Яблочный соус (вариант 1)
    Лепешки картофельные
    Маринованный перец
    Лимонные пирожные
    Ботвинья
    Охотничий соус с красным вином
    Паэлья с тофу
    Чайные коктейли
    Сметанный соус с томатом и луком
    Огурчики малосольные
    Баклажаны
    Глинтвейн Десертный
    Кабачки с чесноком
    Пицца "Маргарита"
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Солёные огурцы
    Пицца с морепродуктами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Светлый основной соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.