Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Светлый основной соус

    Светлый основной соус

    2 cm. ложки сливок или сметаны, 2 cm. ложки маргарина или сбивочного масла, 2 cm. ложки пшеничной муки, 1 ч. ложка сливочного масла для заправки, соль по вкусу.

    Маргарин или масло растопить и прокаливать, пока не испарится вода, которая в них содержится. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, затем подлить, все время помешивая, жидкость. Варить соус несколько минут, посолить. Сливки и масло добавить к готовому соусу и после этого соус больше не варить.
    Подавать к вареному мясу, ко всем блюдам из фарша и субпродуктов.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1774

    Материал по теме:
    Японский способ
    Баклажанная икра
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Чечевица с рисом и специями
    Острый светлый соус
    Чайные коктейли
    Щи зеленые с яйцом
    Овощной плов с нутом
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Икра свекольная
    Способы посола рыбы
    Клубничный соус с лимоном
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Торт с персиками
    Чайный ликер
    Рецепты куличей
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Свекольник холодный
    Сметанный соус с томатом и луком
    Шарлотка с ягодами
    Глинтвейн "Осень"
    Закусочные бутерброды
    Бутерброд закрытый
    Горячие бутерброды или гренки
    Пицца с угрем

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Светлый основной соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.