Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Светлый основной соус

    Светлый основной соус

    2 cm. ложки сливок или сметаны, 2 cm. ложки маргарина или сбивочного масла, 2 cm. ложки пшеничной муки, 1 ч. ложка сливочного масла для заправки, соль по вкусу.

    Маргарин или масло растопить и прокаливать, пока не испарится вода, которая в них содержится. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, затем подлить, все время помешивая, жидкость. Варить соус несколько минут, посолить. Сливки и масло добавить к готовому соусу и после этого соус больше не варить.
    Подавать к вареному мясу, ко всем блюдам из фарша и субпродуктов.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1867

    Материал по теме:
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Фрукты, ягоды
    Глинтвейн "Каролина"
    Приготовление меренг
    Кулич по-польски
    Крокеты из овощной смеси
    Технологический процесс приготовления теста
    Томатно-яичный крем
    Глинтвейн ароматный
    Кетчуп-2
    Яичный соус с горчицей
    Французкое рождественское полено
    Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком
    Рыба, жаренная на вертеле
    Баклажаны "под грибы"
    Консервирование острого перца
    Фаршированный перец
    Тминный соус
    Похлёбка Петра Великого
    Ароматизированный соус
    Приготовление хлебного кваса
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Окрошка сборная мясная
    Закуска из баклажанов впрок
    Крем “Шарлотт”

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Светлый основной соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.