Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Светлый основной соус

    Светлый основной соус

    2 cm. ложки сливок или сметаны, 2 cm. ложки маргарина или сбивочного масла, 2 cm. ложки пшеничной муки, 1 ч. ложка сливочного масла для заправки, соль по вкусу.

    Маргарин или масло растопить и прокаливать, пока не испарится вода, которая в них содержится. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, затем подлить, все время помешивая, жидкость. Варить соус несколько минут, посолить. Сливки и масло добавить к готовому соусу и после этого соус больше не варить.
    Подавать к вареному мясу, ко всем блюдам из фарша и субпродуктов.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1905

    Материал по теме:
    Сметанный соус с луком
    Капуста с начинкой
    Приготовление меренг
    Кулич по-польски
    Грибной винегрет
    Кулич с лимонной цедрой
    Молочный соус густой
    Лепешки картофельные
    Чай с травами
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Творожный торт с вишней
    Глинтвейн Ямайский
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Бутерброд с сельдью
    Котлеты морковные
    Кулич Пасхальный
    Глинтвейн на красном вине
    Бутерброд с ветчиной
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Ботвинья
    Картофельный торт
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Помидоры солёные
    Бисквитный пирог с яблоками
    Молочный сладкий соус с ванилином

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Светлый основной соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.