Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Красный соус с чесноком

    Красный соус с чесноком

    1 кг основного красного соуса (вариант 2), 70 г сливочного масла, 1 г чеснока, перец, соль по вкусу.
    Горячий основной красный соус посолить, добавить молотый черный или красный перец, растертый с солью чеснок, нагреть до кипения, после этого процедить через сито. Посуду с соусом поставить на водяную баню, положить в соус сливочное масло и хорошо перемешать.

    Для улучшения вкуса в соус можно добавить мясной сок (не заправленный мукой) в количестве 100 г на 1 кг соуса или 20-25 мл сильно концентрированного коричневого бульона (фюме), убавив при этом соответствующее количество основного красного соуса.
    Подавать к блюдам из котлетной массы, ветчине, сосискам, сарделькам, рагу, азу, тушеному и запеченному мясу.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2077

    Материал по теме:
    Заваривание чая. Чай из чайника
    Пудинг из брокколи с сыром
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Глинтвейн Hектаp
    Рыба, жаренная на вертеле
    Каша рисовая с овощами
    Баклажаны в томатном соусе
    Глинтвейн ароматный
    Глинтвейн Киевский
    Помидоры солёные
    Кулич миндальный
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Бутерброд с ветчиной
    Картофельный торт
    Томатно-яичный крем
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Аджика кабачковая
    Чайный ликер
    Царские блины
    Запеканка из картофеля и перца
    Торт "Принц – Регент"
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Икра свекольная
    Французкое рождественское полено
    Соленые огурцы (1ый способ)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Красный соус с чесноком | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.