Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Острый светлый соус

    Острый светлый соус

    Светлый основной соус, 1 cm. ложка столовой горчицы или 2 cm. ложки хрена, уксус или лимонный сок, немного сахара.
    Приправы добавить в готовый соус после варки.
    Подавать к вареной говядине, свинине и баранине.
    Белый соус с яйцом
    300 мл стакана бульона, 1 cm. ложка пшеничной муки, 1 желток, 2 cm. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

    Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне в течение 5-10 мин. После этого снять соус с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.
    Подавать к отварным кролику, телятине, баранине и курице.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1919

    Материал по теме:
    Глинтвейн Hектаp
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Пюре из каштанов
    Глинтвейн Новогодний
    Соус из клубники или малины
    Светлый основной соус
    Икра свекольная
    Бисквит Буше
    Окрошка сборная мясная
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Щи зеленые с мясом
    Экзотический торт с йогуртом
    Бисквит с какао
    Рыба, жаренная на вертеле
    Глинтвейн Киевский
    Иранский способ
    Красный соус с вином
    Салат из огурцов «Свежесть»
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Баклажаны по-итальянски
    Фритата с артишоками
    Коричневый мясной бульон
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Пицца "Маргарита"

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Острый светлый соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.