Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Острый светлый соус

    Острый светлый соус

    Светлый основной соус, 1 cm. ложка столовой горчицы или 2 cm. ложки хрена, уксус или лимонный сок, немного сахара.
    Приправы добавить в готовый соус после варки.
    Подавать к вареной говядине, свинине и баранине.
    Белый соус с яйцом
    300 мл стакана бульона, 1 cm. ложка пшеничной муки, 1 желток, 2 cm. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

    Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне в течение 5-10 мин. После этого снять соус с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.
    Подавать к отварным кролику, телятине, баранине и курице.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1977

    Материал по теме:
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    Грибная икра
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Бутерброд с ветчиной
    Торт “Крещатик”
    Бутерброд с сельдью
    Крем “Шарлотт”
    Рецепты куличей
    Бутерброд закрытый
    Глинтвейн "Осень"
    Чечевица с рисом и специями
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Чай из самовара
    Рецепты маринадов (грибы)
    Окрошка мясная на кефире
    Клубнично – лимонный торт
    Блины
    Для превосходного чаепития
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Картофельный торт
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Лепешки картофельные
    Глинтвейн Яблоко
    Торт с персиками
    Пицца "Лиза"

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Острый светлый соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.