Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Острый светлый соус

    Острый светлый соус

    Светлый основной соус, 1 cm. ложка столовой горчицы или 2 cm. ложки хрена, уксус или лимонный сок, немного сахара.
    Приправы добавить в готовый соус после варки.
    Подавать к вареной говядине, свинине и баранине.
    Белый соус с яйцом
    300 мл стакана бульона, 1 cm. ложка пшеничной муки, 1 желток, 2 cm. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

    Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне в течение 5-10 мин. После этого снять соус с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.
    Подавать к отварным кролику, телятине, баранине и курице.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2086

    Материал по теме:
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Миндалный торт
    Чайный ликер
    Тибетский способ
    Баклажаны в томатном соусе
    Бутерброд закрытый
    Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком
    Глинтвейн классический
    Кабачки маринованные с болгарским перцем
    Кулич Пасхальный
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Глинтвейн Апельсиновый
    Красный соус с сухим вином
    Светлый основной соус
    Киш их кабачков с сыром
    Помидоры с чесноком
    Кетчуп-2
    Бутерброд с салатом
    Кулич шафранный
    Торт «Пралине»
    Бутерброды открытые
    Рецепты куличей
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Японский способ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Острый светлый соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.