Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Острый светлый соус

    Острый светлый соус

    Светлый основной соус, 1 cm. ложка столовой горчицы или 2 cm. ложки хрена, уксус или лимонный сок, немного сахара.
    Приправы добавить в готовый соус после варки.
    Подавать к вареной говядине, свинине и баранине.
    Белый соус с яйцом
    300 мл стакана бульона, 1 cm. ложка пшеничной муки, 1 желток, 2 cm. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

    Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне в течение 5-10 мин. После этого снять соус с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.
    Подавать к отварным кролику, телятине, баранине и курице.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2030

    Материал по теме:
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Кабачки с чесноком
    Бисквит с какао-порошком
    Торт с персиками
    Бургеры с рисом и чечевицей
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Пицца с угрем
    Молочный сладкий соус
    Пицца "Го-го"
    Закусочные бутерброды
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Грибной винегрет
    Фаршированный перец
    Глинтвейн ароматный
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Бисквит Буше
    Пюре из каштанов
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Тибетский способ
    Помидоры с чесноком
    Огурцы малосольные
    Кулич пасхальный
    Похлёбка Петра Великого
    Тофу в арахисовом соусе

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Острый светлый соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.