Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит "ПРАГА"

    Бисквит "ПРАГА"

    Мука 238г
    Сахар 310г
    Яйца 686г
    Сливочное масло 78г
    Какао-порошок 48г
    Выход 1000г

    Желтки растереть с 75% сахара до полного растворения последнего и устойчивого рисунка на поверхности. Белки взбивают до увеличения в объеме в 6-7 раз, и добавить оставшийся сахар. Затем добавляют желтки в белки, разогретое масло, вводят муку с какао-порошком. Выкладывают в форму и выпекают. Бисквит имеет тонкую корочку и мелкую пористость. Используется для приготовления торта "Прага".
    Бисквит можно готовить с кокосовой стружкой, маком, сыром.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2254

    Материал по теме:
    Французкое рождественское полено
    Укропный соус
    Колдуны с рисом и яйцом
    Щи постные николаевские
    Аджика сладкая
    Бутерброд с сельдью
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Основной красный соус
    Глинтвейн Десертный
    Приготовление плюшки с маком
    Кулич пасхальный
    Глинтвейн "Каролина"
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Поджарка из палтуса
    Рыба, жаренная в тесте
    Ароматизированный соус
    Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина
    Запеканка из картофеля и перца
    Соус с желтками
    Торт «Пралине»
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Сметанный соус с паприкой
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Бутерброд с салатом
    Варенья из редьки с орехами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит "ПРАГА" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.