Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит "ПРАГА"

    Бисквит "ПРАГА"

    Мука 238г
    Сахар 310г
    Яйца 686г
    Сливочное масло 78г
    Какао-порошок 48г
    Выход 1000г

    Желтки растереть с 75% сахара до полного растворения последнего и устойчивого рисунка на поверхности. Белки взбивают до увеличения в объеме в 6-7 раз, и добавить оставшийся сахар. Затем добавляют желтки в белки, разогретое масло, вводят муку с какао-порошком. Выкладывают в форму и выпекают. Бисквит имеет тонкую корочку и мелкую пористость. Используется для приготовления торта "Прага".
    Бисквит можно готовить с кокосовой стружкой, маком, сыром.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2349

    Материал по теме:
    Борщ холодный
    Капуста с начинкой
    Белый мясной бульон
    Красный соус с вином
    Грибные котлеты
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Рецепты маринадов (грибы)
    Пицца "Лиза"
    Щи зеленые с яйцом
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Коричневый мясной бульон
    Хрустящие огурчики
    Чай с травами
    Лимонные пирожные
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Огурцы маринованные
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Приготовление плюшки с маком
    Чайные бальзамы
    Бутерброд с крабами
    Натуральный сметанный соус
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Китайские способы
    Рыба, жаренная в тесте

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит "ПРАГА" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.