Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит "ПРАГА"

    Бисквит "ПРАГА"

    Мука 238г
    Сахар 310г
    Яйца 686г
    Сливочное масло 78г
    Какао-порошок 48г
    Выход 1000г

    Желтки растереть с 75% сахара до полного растворения последнего и устойчивого рисунка на поверхности. Белки взбивают до увеличения в объеме в 6-7 раз, и добавить оставшийся сахар. Затем добавляют желтки в белки, разогретое масло, вводят муку с какао-порошком. Выкладывают в форму и выпекают. Бисквит имеет тонкую корочку и мелкую пористость. Используется для приготовления торта "Прага".
    Бисквит можно готовить с кокосовой стружкой, маком, сыром.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2760

    Материал по теме:
    Рыба, жаренная в тесте
    Коричневый мясной бульон
    Кетчуп-2
    Ароматизированный соус
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Светлый основной соус
    Бутерброд с курицей или дичью
    Борщ холодный мясной
    Кулич с изюмом
    Основной красный соус
    Студень из капусты
    Капуста с начинкой
    Иранский способ
    Соус винегрет острый
    Окрошка мясная
    Чай из самовара
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Лепешки картофельные
    Кулич Пасхальный
    Пицца "Мейсон"
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Способы посола рыбы
    Кулич миндальный
    Фаршированный перец

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит "ПРАГА" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.