Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит "ПРАГА"

    Бисквит "ПРАГА"

    Мука 238г
    Сахар 310г
    Яйца 686г
    Сливочное масло 78г
    Какао-порошок 48г
    Выход 1000г

    Желтки растереть с 75% сахара до полного растворения последнего и устойчивого рисунка на поверхности. Белки взбивают до увеличения в объеме в 6-7 раз, и добавить оставшийся сахар. Затем добавляют желтки в белки, разогретое масло, вводят муку с какао-порошком. Выкладывают в форму и выпекают. Бисквит имеет тонкую корочку и мелкую пористость. Используется для приготовления торта "Прага".
    Бисквит можно готовить с кокосовой стружкой, маком, сыром.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2552

    Материал по теме:
    Яичный соус с горчицей
    Глинтвейн Новогодний
    Запеканка из картофеля и перца
    Лепешки картофельные
    Сметанный соус с паприкой
    Кулич Пасхальный
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Грибная икра
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Ореховая запеканка
    Фритата с артишоками
    Иранский способ
    Калзоне с тремя разными сырами
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Глинтвейн Апельсиновый
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Глинтвейн на красном вине
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Огурцы малосольные
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Торт «Пралине»
    Острый светлый соус
    Омлет по – восточному
    Яблочный соус (вариант 1)
    Глинтвейн Ямайский

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит "ПРАГА" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.