Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит "ПРАГА"

    Бисквит "ПРАГА"

    Мука 238г
    Сахар 310г
    Яйца 686г
    Сливочное масло 78г
    Какао-порошок 48г
    Выход 1000г

    Желтки растереть с 75% сахара до полного растворения последнего и устойчивого рисунка на поверхности. Белки взбивают до увеличения в объеме в 6-7 раз, и добавить оставшийся сахар. Затем добавляют желтки в белки, разогретое масло, вводят муку с какао-порошком. Выкладывают в форму и выпекают. Бисквит имеет тонкую корочку и мелкую пористость. Используется для приготовления торта "Прага".
    Бисквит можно готовить с кокосовой стружкой, маком, сыром.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2283

    Материал по теме:
    Французкое рождественское полено
    Кабачки маринованные с болгарским перцем
    Торт «Пралине»
    Сметанный соус с томатом и луком
    Маринованный перец
    Свекольник холодный
    Обработка соленой рыбы
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Фасоль в соусе чилли
    Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком
    Борщ холодный
    Томатно-яичный крем
    Артишоки с манными клецками
    Молочный соус густой
    Запеканка из картофеля и перца
    Бутерброд с сельдью
    Жаренная спаржа с грецкими орехами
    Рис с фасолью по – лузиански
    Технологический процесс приготовления теста
    Чайные бальзамы
    Фаршированный перец
    Бисквит
    Пицца по-деревенски
    Английский способ
    Приготовление кубанских блюд из рыбы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит "ПРАГА" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.