Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит "ПРАГА"

    Бисквит "ПРАГА"

    Мука 238г
    Сахар 310г
    Яйца 686г
    Сливочное масло 78г
    Какао-порошок 48г
    Выход 1000г

    Желтки растереть с 75% сахара до полного растворения последнего и устойчивого рисунка на поверхности. Белки взбивают до увеличения в объеме в 6-7 раз, и добавить оставшийся сахар. Затем добавляют желтки в белки, разогретое масло, вводят муку с какао-порошком. Выкладывают в форму и выпекают. Бисквит имеет тонкую корочку и мелкую пористость. Используется для приготовления торта "Прага".
    Бисквит можно готовить с кокосовой стружкой, маком, сыром.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2858

    Материал по теме:
    Ореховая запеканка
    Похлёбка Петра Великого
    Аджика
    Глинтвейн "Осень"
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Лимонные пирожные
    Яблочный соус (вариант 2)
    Пицца по-деревенски
    Картофельный торт
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Баклажаны "под грибы"
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Томатно-яичный крем
    Укропный соус
    Котлеты морковные
    Щи постные николаевские
    Бутерброд с крабами
    Английский способ
    Баклажаны по-итальянски
    Горячие бутерброды или гренки
    Грибная икра
    Грибной винегрет

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит "ПРАГА" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.