Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит "ПРАГА"

    Бисквит "ПРАГА"

    Мука 238г
    Сахар 310г
    Яйца 686г
    Сливочное масло 78г
    Какао-порошок 48г
    Выход 1000г

    Желтки растереть с 75% сахара до полного растворения последнего и устойчивого рисунка на поверхности. Белки взбивают до увеличения в объеме в 6-7 раз, и добавить оставшийся сахар. Затем добавляют желтки в белки, разогретое масло, вводят муку с какао-порошком. Выкладывают в форму и выпекают. Бисквит имеет тонкую корочку и мелкую пористость. Используется для приготовления торта "Прага".
    Бисквит можно готовить с кокосовой стружкой, маком, сыром.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2134

    Материал по теме:
    Огурчики малосольные
    Пюре из каштанов
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Глинтвейн на красном вине
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Яблочный соус (вариант 1)
    Баклажаны с перцем
    Индийский способ
    Кулич шоколадный
    Калзоне с тремя разными сырами
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Борщ холодный
    Киш их кабачков с сыром
    Икра свекольная
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Технологический процесс приготовления теста
    Белый мясной бульон
    Кулич миндальный
    Окрошка мясная на кефире
    Хрустящие огурчики
    Плюшка с маком
    Клубничный соус с лимоном
    Чечевица с рисом и специями
    Бутерброд с килькой и килечным маслом

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит "ПРАГА" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.