Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Отделка

    Отделка

    Для отделки мучных кондитерских изделий, на рабочем месте находятся производственные столы, на которых должны быть различные приспособления, для нарезки и смачивания бисквитов, тортов, для наполнения изделий кремом. Для наполнения изделий кремом используют кондитерские мешки с наконечниками. Для сушки кондитерских мешков применяют специальный шкаф. Готовые пирожные, торты укладывают на передвижные стелажи с листами и направляют в холодильную камеру.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2247

    Материал по теме:
    Китайское кулинарное искусство
    Санитарные требования
    Дефекты сгущённых молочных консервов
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    Обзор рынка плодоовощной продукции Краснодарского края
    Сгущенные молочные консервы
    Требования к кухонной посуде и таре
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Белки
    Значение Пасхи
    Органолептические показатели качества
    Получение сыра
    Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
    Потребительские свойства товара
    Мороженные яичные продукты
    Десертные блюда
    БЛИНЫ
    Этикет китайского стола
    АССОРТИМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Взбивательная машина МВУ-60 и МВУ-100
    Витамины
    Фарфоровая и фаянсовая посуда
    Китайский чай
    Молоко сгущённое стерилизованное. Его производство, свойства, хранение

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Отделка | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.