Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Кирпичный чай

    Кирпичный чай

    Его вырабатывают в Китае и не только там. Чаще всего его выпускают в виде кирпича. На каждом кирпиче стоит трафаретный оттиск. По цвету кирпич коричнево-зеленый. Он не должен разминаться руками. Этот чай не имеет особого аромата. На вкус он резкий, терпкий и как будто чуть-чуть подожженный.
    Для его производства идет грубый и огрубевший лист, оставшийся после формовки кустов.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2108

    Материал по теме:
    Некоторые особенности приготовления пиши в микроволновой печи
    Основные направления в расширении ассортимента продукции из нетрадиционных морепродуктов
    Хранение сырья
    Сгущенные молочные консервы
    Анализ пищевой ценности пицц
    Товароведческая характеристика сырья
    Технология приготовления блюд и изделий
    Дневное меню
    Обработка мороженой рыбы
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Фарфоровая и фаянсовая посуда
    Классификация яиц
    Организация рабочего места при приготовлении мороженого-ассорти
    Организация рабочих мест в цеху
    СБИТНИ И КВАСЫ
    Организация рабочего места
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    Ассортимент вегетарианских блюд. Классификация
    Чай и здоровье
    Основной выпеченный полуфабрикат
    Желтый чай
    Химический состав
    Черный, красный, желтый, зеленый
    Физико-химические показатели качества
    Откуда пришел к нам чай

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Кирпичный чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.