Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Планировка и размещение оборудования

    Планировка и размещение оборудования

    Требования к размещению оборудования следующие: оно должно быть расположено оптимально таким образом, чтобы обеспечить последовательность технологического процесса, отделить участки обработки сырья от участков приготовления полуфабрикатов, и одновременно максимально сократить количество времени на передачу полуфабрикатов с одного рабочего места на другое, сделать работу максимально удобной и оснащенной.

    Метки: Статьи
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2460

    Материал по теме:
    Анализ пищевой ценности пицц
    Контроль качества
    Специфика кухонной утвари
    Качество яиц
    Общие сведения о вкусовых товарах
    Оптимальный режим хранения плодов и овощей
    Взбивательная машина МВ-6
    Пищевая ценность овощей
    Понятие о молочных консервах
    Иглокожие
    ЧАЙ
    Традиции украшения Пасхальных яиц
    Приготовление холодных супов. Ассортимент
    Моллюски
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Классификация и кодирование товаров
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Воскресение Христово
    Вода
    БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
    Некоторые особенности приготовления пиши в микроволновой печи
    Список необходимых кухонных принадлежностей
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    Черный, красный, желтый, зеленый
    Подготовка к продаже соленой рыбы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Планировка и размещение оборудования | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.