Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Планировка и размещение оборудования

    Планировка и размещение оборудования

    Требования к размещению оборудования следующие: оно должно быть расположено оптимально таким образом, чтобы обеспечить последовательность технологического процесса, отделить участки обработки сырья от участков приготовления полуфабрикатов, и одновременно максимально сократить количество времени на передачу полуфабрикатов с одного рабочего места на другое, сделать работу максимально удобной и оснащенной.


    Метки: Статьи
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2010

    Материал по теме:
    Организация работы холодного цеха
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Отделка
    Пасхальные обычаи
    Требования предъявляемые к готовой продукции
    Хранение плодов и овощей
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Способы подготовки продуктов
    АССОРТИМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Бракераж
    Техника безопасности в цехе
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    Экспериментальный раздел
    Естественная убыль массы плодов и овощей при хранении
    Специфика кухонной утвари
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Утренний чай
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров
    Оптимальный режим хранения плодов и овощей
    Характеристика сырья
    Значение супов в питании человека
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
    Культ чая в Японии

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Планировка и размещение оборудования | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.