Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Планировка и размещение оборудования

    Планировка и размещение оборудования

    Требования к размещению оборудования следующие: оно должно быть расположено оптимально таким образом, чтобы обеспечить последовательность технологического процесса, отделить участки обработки сырья от участков приготовления полуфабрикатов, и одновременно максимально сократить количество времени на передачу полуфабрикатов с одного рабочего места на другое, сделать работу максимально удобной и оснащенной.

    Метки: Статьи
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2354

    Материал по теме:
    Банкет-фуршет
    Хранение плодов и овощей
    Группы рыб
    Откуда пришел к нам чай
    Фарфоровая и фаянсовая посуда
    Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды
    Молоко распылительной сушки
    Банкеты
    Требования к кухонной посуде и таре
    Хранение отходов
    Основные методы приготовления пищи
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Цейлонский чай
    Организация труда в цехе
    СБИТНИ И КВАСЫ
    Визави за чашкой чая
    Технология производства картофельного крахмала
    Правила эксплуатации гриля
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Мороженные яичные продукты
    Использование сои
    Организация работы холодного цеха
    Оптимальный режим хранения плодов и овощей
    БЛИНЫ
    Взбивательная машина МВ-35М

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Планировка и размещение оборудования | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.