Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Планировка и размещение оборудования

    Планировка и размещение оборудования

    Требования к размещению оборудования следующие: оно должно быть расположено оптимально таким образом, чтобы обеспечить последовательность технологического процесса, отделить участки обработки сырья от участков приготовления полуфабрикатов, и одновременно максимально сократить количество времени на передачу полуфабрикатов с одного рабочего места на другое, сделать работу максимально удобной и оснащенной.

    Метки: Статьи
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2514

    Материал по теме:
    Экспертиза качества чая
    Сухие молочные консервы
    Химический состав чая
    Дефекты сухих молочных продуктов
    Товароведческая характеристика сырья
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    Требования к инвентарю
    Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
    Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы
    Подготовка к продаже соленой рыбы
    Золото от Монтесумы
    Как в старину подавали чай
    Требования к качеству сгущенных молочных консервов
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
    ЧАЙ
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    Требования предъявляемые к готовой продукции
    Чай со всего света
    Использование сои
    История русской кулинарии
    Возможные методы фальсификации крахмала
    Подготовка сырья к производству
    Пищевая ценность овощей
    Организация работы холодного цеха

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Планировка и размещение оборудования | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.