Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Планировка и размещение оборудования

    Планировка и размещение оборудования

    Требования к размещению оборудования следующие: оно должно быть расположено оптимально таким образом, чтобы обеспечить последовательность технологического процесса, отделить участки обработки сырья от участков приготовления полуфабрикатов, и одновременно максимально сократить количество времени на передачу полуфабрикатов с одного рабочего места на другое, сделать работу максимально удобной и оснащенной.

    Метки: Статьи
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2651

    Материал по теме:
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    Минеральные вещества
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Званый чай
    Классификация молочных консервов
    Использование сои
    ТВОРОГ
    Турецкий чай
    Чай и здоровье
    Легенды китайской кулинарии
    Этикет китайского стола
    Мясные блюда
    Естественная убыль массы плодов и овощей при хранении
    Визави за чашкой чая
    Разделка рыбы на филе (пластование)
    Национальные способы заварки
    Творожные изделия
    Дневное меню
    Плиточный чай
    Анализ НД на нетрадиционных морепродуктов
    Маринады и соленья
    Как подать кушанья на стол
    Хранилища для плодов и овощей
    Основные продукты в японской кухне
    Золото от Монтесумы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Планировка и размещение оборудования | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.