Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Планировка и размещение оборудования

    Планировка и размещение оборудования

    Требования к размещению оборудования следующие: оно должно быть расположено оптимально таким образом, чтобы обеспечить последовательность технологического процесса, отделить участки обработки сырья от участков приготовления полуфабрикатов, и одновременно максимально сократить количество времени на передачу полуфабрикатов с одного рабочего места на другое, сделать работу максимально удобной и оснащенной.


    Метки: Статьи
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2101

    Материал по теме:
    Сгущенные молочные консервы
    Значение Пасхи
    Требования предъявляемые к готовой продукции
    Черный чай
    Технологический процесс приготовления теста
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров
    Китайский чай
    Ферменты
    Устрица Тихоокеанская
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Белки
    Воскресение Христово
    Банкеты
    Минеральные вещества
    Личная гигиена повара
    Этика поведения повара
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    Требования к качеству, условия хранения и реализации
    Происхождение и значение слова “чай”
    Молоко распылительной сушки
    Азербайджанский чай
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Китай многолик, и китайская кухня - тоже
    Грузинский чай
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Планировка и размещение оборудования | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.