Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Индийский чай

    Индийский чай

    Индийские черные чаи делятся на две большие группы – североиндийские и южноиндийские. Основную массу чаев Северной Индии составляют ассамские чаи.
    В Западной Бенгалии – Дарджилинге, где на высоте свыше 2 тыс. м над уровнем моря растет китайская разновидность чая, вырабатывается лучший в Индии, да и возможно один из самых лучших в мире сортов черного чая – дарджилнг, отличающийся медово-розанистым оттенком вкуса и аромата, дающий интенсивный, яркий, красивый, бархатистый настой.
    В Южной Индии из двух районов, Керала и Мадрас, наилучшие чаи дает последний, где также разводят ассамскую разновидность. Они привлекают массового потребителя главным образом простотой употребления, ибо их темный цвет настоя и резкий, “доходчивый” чайный вкус почти всегда гарантированы, даже при не особенно тщательном заваривании.
    Индийские чаи принадлежат к так называемым тяжелым утренним чаям по характеру их употребления, а не к легким, или вечерним, в которых ценится аромат.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2383

    Материал по теме:
    Личная гигиена
    Классификация шоколада
    СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
    Русская кухня
    Новый год в России
    Как в старину подавали чай
    Черный чай
    Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
    Строение и химический состав яйца
    БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
    АССОРТИМЕНТ МОЛОКА
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    Молочные продукты сублимационной сушки
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Сгущенные молочные консервы
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    Хранение плодов и овощей
    Азербайджанский чай
    Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы
    Требования к качеству вкусовых товаров. (чай, кофе, приправы и пряности)
    Взбивательная машина МВ-6
    Устрица Тихоокеанская
    Технология. Изготовление изделий из теста
    Витамины
    Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Индийский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.