Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Индийский чай

    Индийский чай

    Индийские черные чаи делятся на две большие группы – североиндийские и южноиндийские. Основную массу чаев Северной Индии составляют ассамские чаи.
    В Западной Бенгалии – Дарджилинге, где на высоте свыше 2 тыс. м над уровнем моря растет китайская разновидность чая, вырабатывается лучший в Индии, да и возможно один из самых лучших в мире сортов черного чая – дарджилнг, отличающийся медово-розанистым оттенком вкуса и аромата, дающий интенсивный, яркий, красивый, бархатистый настой.
    В Южной Индии из двух районов, Керала и Мадрас, наилучшие чаи дает последний, где также разводят ассамскую разновидность. Они привлекают массового потребителя главным образом простотой употребления, ибо их темный цвет настоя и резкий, “доходчивый” чайный вкус почти всегда гарантированы, даже при не особенно тщательном заваривании.
    Индийские чаи принадлежат к так называемым тяжелым утренним чаям по характеру их употребления, а не к легким, или вечерним, в которых ценится аромат.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2599

    Материал по теме:
    Визави за чашкой чая
    СГУЩЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Экспериментальный раздел
    ПИЩЕВАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ ОВОЩЕЙ
    Банкеты
    Возможные методы фальсификации крахмала
    Международное распространение
    Этапы развития общественного питания
    Основные направления в расширении ассортимента продукции из нетрадиционных морепродуктов
    Химический состав сыров
    Китайский чай
    Основные методы приготовления пищи
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Морские млекопитающие
    Откуда пришел к нам чай
    Ассортимент товара
    Использование цветов в приготовлении блюд
    Легенды китайской кулинарии
    БЛИНЫ
    Взбивательная машина МВУ-60 и МВУ-100
    СМЕТАНА
    Первая ступень в сыроварении
    БОБОВЫЕ
    Экспертный анализ сыра «Пошехонский»
    Сухие молочные консервы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Индийский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.