Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Индийский чай

    Индийский чай

    Индийские черные чаи делятся на две большие группы – североиндийские и южноиндийские. Основную массу чаев Северной Индии составляют ассамские чаи.
    В Западной Бенгалии – Дарджилинге, где на высоте свыше 2 тыс. м над уровнем моря растет китайская разновидность чая, вырабатывается лучший в Индии, да и возможно один из самых лучших в мире сортов черного чая – дарджилнг, отличающийся медово-розанистым оттенком вкуса и аромата, дающий интенсивный, яркий, красивый, бархатистый настой.
    В Южной Индии из двух районов, Керала и Мадрас, наилучшие чаи дает последний, где также разводят ассамскую разновидность. Они привлекают массового потребителя главным образом простотой употребления, ибо их темный цвет настоя и резкий, “доходчивый” чайный вкус почти всегда гарантированы, даже при не особенно тщательном заваривании.
    Индийские чаи принадлежат к так называемым тяжелым утренним чаям по характеру их употребления, а не к легким, или вечерним, в которых ценится аромат.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2334

    Материал по теме:
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    Хранение плодов и овощей
    АССОРТИМЕНТ МОЛОКА
    Классификация и кодирование товаров
    Экспертиза товаров
    Использование цветов в приготовлении блюд
    Происхождение и значение слова “чай”
    Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы
    Значение Пасхи
    Химический состав
    Искусство есть палочками
    Воскресение Христово
    Африканский чай
    Охрана труда и техника безопасности
    Способы тепловой обработки
    СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Качество яиц
    Факторы, влияющие на сохраняемость плодов и овощей
    Полуфабрикаты из рыбы
    Этапы развития общественного питания
    ЛОДЕРЗ КРОКЛААН
    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    Физико-химические показатели качества
    Китайское кулинарное искусство

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Индийский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.