Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Индийский чай

    Индийский чай

    Индийские черные чаи делятся на две большие группы – североиндийские и южноиндийские. Основную массу чаев Северной Индии составляют ассамские чаи.
    В Западной Бенгалии – Дарджилинге, где на высоте свыше 2 тыс. м над уровнем моря растет китайская разновидность чая, вырабатывается лучший в Индии, да и возможно один из самых лучших в мире сортов черного чая – дарджилнг, отличающийся медово-розанистым оттенком вкуса и аромата, дающий интенсивный, яркий, красивый, бархатистый настой.
    В Южной Индии из двух районов, Керала и Мадрас, наилучшие чаи дает последний, где также разводят ассамскую разновидность. Они привлекают массового потребителя главным образом простотой употребления, ибо их темный цвет настоя и резкий, “доходчивый” чайный вкус почти всегда гарантированы, даже при не особенно тщательном заваривании.
    Индийские чаи принадлежат к так называемым тяжелым утренним чаям по характеру их употребления, а не к легким, или вечерним, в которых ценится аромат.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2501

    Материал по теме:
    Подготовка кремов, сиропов, помадок
    Группы рыб
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Правила эксплуатации гриля
    Охрана труда и техника безопасности
    История японской Кухни
    Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Молоко плёночной (контактной) сушки
    Отделочные полуфабрикаты
    Технология продажи соленой рыбы
    Строение и химический состав яйца
    Химический состав
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации
    Взбивательная машина МВУ-60 и МВУ-100
    О ФИРМЕ WISSOLL
    Как правильно сидеть за столом
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
    Технология производства булочных изделий с добавками
    Банкеты
    Условия и сроки хранения
    Требования к кухонной посуде и таре
    Использование овощей и морских растений
    Крепкие алкогольные напитки
    Жидкие дрожжи как биологический разрыхлитель теста для хлебобулочных изделий

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Индийский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.