Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Индийский чай

    Индийский чай

    Индийские черные чаи делятся на две большие группы – североиндийские и южноиндийские. Основную массу чаев Северной Индии составляют ассамские чаи.
    В Западной Бенгалии – Дарджилинге, где на высоте свыше 2 тыс. м над уровнем моря растет китайская разновидность чая, вырабатывается лучший в Индии, да и возможно один из самых лучших в мире сортов черного чая – дарджилнг, отличающийся медово-розанистым оттенком вкуса и аромата, дающий интенсивный, яркий, красивый, бархатистый настой.
    В Южной Индии из двух районов, Керала и Мадрас, наилучшие чаи дает последний, где также разводят ассамскую разновидность. Они привлекают массового потребителя главным образом простотой употребления, ибо их темный цвет настоя и резкий, “доходчивый” чайный вкус почти всегда гарантированы, даже при не особенно тщательном заваривании.
    Индийские чаи принадлежат к так называемым тяжелым утренним чаям по характеру их употребления, а не к легким, или вечерним, в которых ценится аромат.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2411

    Материал по теме:
    Жидкие дрожжи как биологический разрыхлитель теста для хлебобулочных изделий
    Дневное меню
    История чая
    Ферменты
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
    ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА
    Правила эксплуатации и техника безопасности
    Сливки сухие с сахаром
    Мороженные яичные продукты
    СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И ВОДКА
    СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Пути обеспечения высокого качества продукции
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
    Турецкий чай
    Африканский чай
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
    Бутерброды
    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Использование сои
    Где и как выращивают чай
    Традиции украшения Пасхальных яиц
    Классификация и характеристика ассортимента изучаемой группы товаров
    Организация рабочих мест в цеху

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Индийский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.