Паэлья с тофу
4 порции Подготовка: 20 минут Приготовление: 50 минут 2 столовый ложки оливкового масла, 1 луковица, нарезать, 1 красный сладкий перец, очистить от семян, нарезать, 2 зубчика чеснока, растолочь, 400г консервированных томатов, размять, ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка (без верха) куркумы, по ½ чайной ложки сушеных базилика и тмина, 600мл овощного бульона-основы, 250г нута, отварить, 250г длинного белого риса, 300г твердого тофу, порезать на кубики, 60г поджаренных миндальных орехов и веточки свежей зелени для украшения.
Разогреть оливковое масло в большой сковороде и в нем потомить лук, красный перец и чеснок 2 – 3 минуты. Смешать с томатами, куркумой, базиликом и тмином. Посолить и готовить еще 5 минут. Налить бульон, в него выложить горох, довести до кипения и затем всыпать рис. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут, помешивая, пока рис не будет готов и почти вся жидкость не впитается. Выложить кусочки тофу, прогреть в течение 10 минут, не накрывая. Убрать сковороду с огня, накрыть и оставить на 10 минут. Затем выложить паэлью в блюдо, украсить миндалем м веточками зелени.
Метки: Рецепты
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2108 |
Материал по теме:
Охотничий чай Варенья из редьки с орехами Рыба, жаренная на вертеле Соус винегрет острый Грибные котлеты Маринованный перец Баклажаны "под грибы" Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку Баклажаны Глинтвейн по рецепту старинной кухни Огурцы малосольные Борщ холодный мясной Кетчуп-2 Калзоне с тремя разными сырами Поджарка из палтуса Японский способ Аджика Фасоль и рис с итальянским сыром Технологический процесс приготовления теста Молочный сладкий соус с ванилином Сметанный соус густой Чайный ликер Приготовление хлебного кваса Торт «Пралине» Молочный соус средней густоты
|