Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Биcквитный торт c птичьим молоком

    Биcквитный торт c птичьим молоком

    Бисквит: 5 белков взбить в пену, не выключая миксер всыпать стакан сахара и взбивать дальше, добавить оставшиеся желтки и в конце стакан муки мгновенно вылить на нагретую и смазанную форму и в духовку на полчаса вынутый бисквит теплым обрезать по кругу, взять нитку приложить по периметру и стягивая концы разрезать бисквит поперек пополам оставить остывать птичье молоко вам понадобится 5 охлажденных белков, 2 стакана сахара, 1 пакетик лимонного желе типа Galaretka, или другого по вкусу белки взбить миксером в пену, продолжая взбивать добавлять сахар, причем вначале по чуть-чуть, иначе будет не таким пышным когда сахар иссякнет и у вас будет огромное количество белоснежной сладкой пены влейте в нее продолжая взбивать свежеразведенное теплое желе.
    Причем желе следует разводить не в 0.5 литра как написано в инструкции, а в 1/3 стакана горячей воды по окончании взбивания ненадолго поставить в холодильник и подготовится к сборочному процессу. Вам понадобится плоский поднос, два слоя бисквита, полуфабрикат птичьего молока, полоска плотной бумаги, несколько скрепок, шоколадка, закругленный нож.
    Уложить нижний слой бисквита на поднос, из полоски картона и скрепок соорудить нечто типа шляпной коробки и надеть на бисквит вылить половину птичьего молока на бисквит, положить второй слой бисквита и слегка придавить для сцепления слоев, вылить оставшееся птичье молоко, разровнять и поставить в холодильник для застывания ставлю в морозилку.
    После схватывания желе вынимаем торт, снимаем картон и обрабатываем бока растопленной плиткой шоколада с небольшим количеством кипяченой воды. Для этого использую шоколад Корона, он самый вкусный, остаток выливаем на верх торта и выравниваем ножом. Затем все ставим в холодильник для окончательного формирования.
    Все, тортик готов, готовится даже несколько быстрее сугубо бисквитного торта с масляным кремом и вдобавок безумно вкусный, куда до него магазинным недоделкам.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1740

    Материал по теме:
    Чай с травами
    Клубничный соус
    Соус с желтками
    Чайные коктейли
    Кетчуп домашний
    Щи зеленые с мясом
    Пюре из каштанов
    Свекольник холодный
    Чайный ликер
    Заваривание чая. Чай из чайника
    Варенья из редьки с орехами
    Плюшка с маком
    Запеканка из картофеля и перца
    Картофель фаршированный
    Приготовление хлебного кваса
    Кулич по-польски
    Фрукты, ягоды
    Светлый основной соус
    Клубничный соус с лимоном
    Окрошка мясная
    Чечевица с рисом и специями
    Бисквит
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Рыба, жаренная в тесте
    Чайные напитки

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Биcквитный торт c птичьим молоком | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.