Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Фритата с артишоками

    Фритата с артишоками

    4 порции
    Подготовка: 25 минут
    Приготовление: 15 минут

    1 столовая ложка оливкового масла, 1 большая луковица, нарезать, 8 яиц, 70г сыра пармезан, натереть, 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, 3 столовые ложки сливок, ¾ чайной ложки соли, молотый черный перец, 300г соцветий артишоков, разрезать на 4 части, 350г картофеля, сварить, разрезать на кубики, 30г сливочного масла, 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука.
    Разогреть оливковое масло в большой сковороде и обжарить в нем лук на умеренном огне. Взбить венчиком яйца в отдельной миске вместе с сыром (60г), петрушкой, сливками, солью и перцем. Добавить лук (слегка поджаренный), бланшированные соцветия артишоков и картофель. В сковороде, где жарился лук, растопить сливочное масло. Вылить туда смесь из яиц и овощей и оставить на умеренном огне на 10 – 12 минут, приподнимая края фритаты и встряхивая сковородку, чтобы вся яичная смесь прожарилась. Нагреть гриль, и когда фритата будет почти готова поставить в него сковороду на 2 – 3 минуты. Посыпать зеленым луком, остатками сыра и подать на стол с зеленым салатом и белым хлебом.

    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1792

    Материал по теме:
    Запеканка из картофеля и перца
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Глинтвейн классический
    Пицца с угрем
    Соус из клубники или малины
    Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина
    Ореховая запеканка
    Хрустящие огурчики
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Приготовление меренг
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Кетчуп домашний
    Красный соус с сухим вином
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Помидоры солёные
    Чайные напитки
    Технологический процесс приготовления теста
    Экзотический торт с йогуртом
    Торт с персиками
    Чечевица с рисом и специями
    Обработка соленой рыбы
    Монгольский способ
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    Разделка рыбы для фарширования

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Фритата с артишоками | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.