Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Фритата с артишоками

    Фритата с артишоками

    4 порции
    Подготовка: 25 минут
    Приготовление: 15 минут

    1 столовая ложка оливкового масла, 1 большая луковица, нарезать, 8 яиц, 70г сыра пармезан, натереть, 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, 3 столовые ложки сливок, ¾ чайной ложки соли, молотый черный перец, 300г соцветий артишоков, разрезать на 4 части, 350г картофеля, сварить, разрезать на кубики, 30г сливочного масла, 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука.
    Разогреть оливковое масло в большой сковороде и обжарить в нем лук на умеренном огне. Взбить венчиком яйца в отдельной миске вместе с сыром (60г), петрушкой, сливками, солью и перцем. Добавить лук (слегка поджаренный), бланшированные соцветия артишоков и картофель. В сковороде, где жарился лук, растопить сливочное масло. Вылить туда смесь из яиц и овощей и оставить на умеренном огне на 10 – 12 минут, приподнимая края фритаты и встряхивая сковородку, чтобы вся яичная смесь прожарилась. Нагреть гриль, и когда фритата будет почти готова поставить в него сковороду на 2 – 3 минуты. Посыпать зеленым луком, остатками сыра и подать на стол с зеленым салатом и белым хлебом.

    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1771

    Материал по теме:
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Фаршированный перец
    Закуска из баклажанов впрок
    СЫР ИЗ ПТИЦЫ
    Лимонные пирожные
    Салат "Оливье"
    Тминный соус
    Баклажаны в томатном соусе
    Шарлотка с ягодами
    Пицца "Лиза"
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Глинтвейн "Осень"
    Английский способ
    Обработка соленой рыбы
    Кулич с изюмом
    Пицца с угрем
    Баклажанная икра
    Пицца "Маргарита"
    Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком
    Ореховая запеканка
    Красный соус с чесноком
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Баклажаны "под грибы"
    Соус винегрет

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Фритата с артишоками | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.