Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Фритата с артишоками

    Фритата с артишоками

    4 порции
    Подготовка: 25 минут
    Приготовление: 15 минут

    1 столовая ложка оливкового масла, 1 большая луковица, нарезать, 8 яиц, 70г сыра пармезан, натереть, 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, 3 столовые ложки сливок, ¾ чайной ложки соли, молотый черный перец, 300г соцветий артишоков, разрезать на 4 части, 350г картофеля, сварить, разрезать на кубики, 30г сливочного масла, 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука.
    Разогреть оливковое масло в большой сковороде и обжарить в нем лук на умеренном огне. Взбить венчиком яйца в отдельной миске вместе с сыром (60г), петрушкой, сливками, солью и перцем. Добавить лук (слегка поджаренный), бланшированные соцветия артишоков и картофель. В сковороде, где жарился лук, растопить сливочное масло. Вылить туда смесь из яиц и овощей и оставить на умеренном огне на 10 – 12 минут, приподнимая края фритаты и встряхивая сковородку, чтобы вся яичная смесь прожарилась. Нагреть гриль, и когда фритата будет почти готова поставить в него сковороду на 2 – 3 минуты. Посыпать зеленым луком, остатками сыра и подать на стол с зеленым салатом и белым хлебом.

    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2065

    Материал по теме:
    Тибетский способ
    Чайные бальзамы
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Бутерброд с курицей или дичью
    Туркменский способ
    Соус из клубники или малины
    Салат из огурцов «Свежесть»
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Пудинг из брокколи с сыром
    Глинтвейн Киевский
    Борщ холодный
    Бисквит Буше
    Борщ холодный мясной
    Солёные огурцы
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Украинские баклажаны
    Яблочный соус (вариант 1)
    Технологический процесс приготовления теста
    Глинтвейн Шахеpезада
    Кулич шоколадный
    Бутерброд с салатом
    Пюре из каштанов
    Окрошка овощная на кефире
    Кулич миндальный
    Китайские способы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Фритата с артишоками | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.