Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Посуда – хозяйственная утварь для микроволновой печи

    Посуда – хозяйственная утварь для микроволновой печи

    Электромагнитные волны способны поглощаться пищевыми продуктами на глубину до 4 см, в результате чего пища нагревается и достигает готовности. Посуда же, в которой готовится блюдо, наоборот, должна состоять из такого материала, который не способен поглощать электромагнитные волны высокой частоты. При таких условиях энергия микроволн будет расходоваться только на нагрев продуктов, и процесс приготовления ускоряется. Следовательно, для микроволновых печей подходит посуда из материала, хорошо пропускающего, но не поглощающего электромагнитные волны. Такая посуда может быть выполнена из стекла, фарфора, керамики, фаянса, пластмассы. Картон и бумага также пропускают электромагнитные волны и могут быть использованы для микроволновой печи.
    Если по какой-то причине специальная посуда не приобреталась, то можно воспользоваться обычной кухонной неметаллической посудой. Однако эту посуду следует проверить, абсорбирует она магнитные волны или нет. Для этой цели посуду ставят в микроволновую печь и нагревают ее при полной мощности в течение 30—40 секунд. Если при таком режиме посуда сильно нагреется, то она непригодна, а если остается холодной или чуть-чуть нагреется, се можно применять для микроволновой печи. Посуда, используемая для приготовления в микроволновой печи, не должна иметь на своей поверхности повреждений. Даже в маленьких трещинах при мытье посуды, особенно керамической и фаянсовой, накапливается вода, которая при нагревании более интенсивно поглощает электромагнитные волны, что является причиной раскола посуды с испорченной поверхностью.
    Не рекомендуется готовить пищу в микроволновой печи в посуде из тонкого стекла, содержащего металлы (некоторые виды хрусталя). Такая посуда в процессе нагревания может лопнуть, так как происходит быстрое изменение температуры.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1744

    Материал по теме:
    Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
    Креветки
    Кирпичный чай
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    Банкеты
    Обработка яиц
    Использование цветов в приготовлении блюд
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Классификация шоколада
    Классификация молочных консервов
    Естественная убыль массы плодов и овощей при хранении
    Мышата на свече
    Экспертиза качества чая
    Санитарные требования
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Товароведческая характеристика сырья
    Требования к кухонной посуде и таре
    История японской Кухни
    Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы
    Национальные способы заварки
    Из истории закуски
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Бракераж
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    Взбивательная машина МВУ-60 и МВУ-100

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Посуда – хозяйственная утварь для микроволновой печи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.