Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Посуда – хозяйственная утварь для микроволновой печи

    Посуда – хозяйственная утварь для микроволновой печи

    Электромагнитные волны способны поглощаться пищевыми продуктами на глубину до 4 см, в результате чего пища нагревается и достигает готовности. Посуда же, в которой готовится блюдо, наоборот, должна состоять из такого материала, который не способен поглощать электромагнитные волны высокой частоты. При таких условиях энергия микроволн будет расходоваться только на нагрев продуктов, и процесс приготовления ускоряется. Следовательно, для микроволновых печей подходит посуда из материала, хорошо пропускающего, но не поглощающего электромагнитные волны. Такая посуда может быть выполнена из стекла, фарфора, керамики, фаянса, пластмассы. Картон и бумага также пропускают электромагнитные волны и могут быть использованы для микроволновой печи.
    Если по какой-то причине специальная посуда не приобреталась, то можно воспользоваться обычной кухонной неметаллической посудой. Однако эту посуду следует проверить, абсорбирует она магнитные волны или нет. Для этой цели посуду ставят в микроволновую печь и нагревают ее при полной мощности в течение 30—40 секунд. Если при таком режиме посуда сильно нагреется, то она непригодна, а если остается холодной или чуть-чуть нагреется, се можно применять для микроволновой печи. Посуда, используемая для приготовления в микроволновой печи, не должна иметь на своей поверхности повреждений. Даже в маленьких трещинах при мытье посуды, особенно керамической и фаянсовой, накапливается вода, которая при нагревании более интенсивно поглощает электромагнитные волны, что является причиной раскола посуды с испорченной поверхностью.
    Не рекомендуется готовить пищу в микроволновой печи в посуде из тонкого стекла, содержащего металлы (некоторые виды хрусталя). Такая посуда в процессе нагревания может лопнуть, так как происходит быстрое изменение температуры.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1765

    Материал по теме:
    Переработка чая
    Условия и сроки хранения
    История русской кулинарии
    Мясные блюда
    Сливки сухие с сахаром
    ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Характеристика предприятий
    Технология. Изготовление изделий из теста
    Первая ступень в сыроварении
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    Технологические карты
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Экспертиза качества чая
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы
    Значение супов в питании человека
    Золото от Монтесумы
    Значение Пасхи
    Классификация молочных консервов
    Разновидности лапши в японской кухне
    Культ чая в Японии
    Кулинарное искусство Китая
    Технология производства булочных изделий с добавками
    Пути обеспечения высокого качества продукции
    О микроволновой печи

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Посуда – хозяйственная утварь для микроволновой печи | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.