Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Взбивательная машина МВ-6

    Взбивательная машина МВ-6

    Машина – настольного исполнения предназначена для взбивания небольшой массы продукта (1…3 кг). Вариатор скоростей в этой машине установлен вертикально. Движение от электродвигателя передается сначала вариатору скоростей, а затем через зубчато - цилиндрическую, коническую и планетарную передачи – валу взбивателя. Изменение скорости вращения рабочих органов машины производится путем перемещения электродвигателя по вертикальным направляющим, осуществляемого вращения. Специальные рукоятки, помещенные на корпус. Конструкция машины дает возможность устанавливать и закреплять не её валу Взбиватель без подъема и опускания бачка, а конструктивные особенности взбивателя позволяют интенсифицировать процесс взбивания

    Взбивательная машина МВ-60 отличается большими размерами и вместимостью бачка, которая составляет 60 литров. Вместо вариаторов скоростей в машине установлена коробка скоростей; последняя служит для передачи движения от электродвигателя рабочему органу взбивания и изменения скорости его вращения. Изменять скорость во время работы машины можно благодаря установленному на ней конечному выключателю, который в момент переключения скорости отключает электродвигатель. От коробки скоростей движения передается сначала зубчато-конической передаче, а затем через планетарный механизм взбивателю. Машина снабжена тележкой для перевозки бака с продуктами.

    Взбивательная машина МВ-60
    Устройство:
    1. Тележка
    2. Бачок
    3. Взбиватель
    4. Крышка планетарного механизма
    5. Коробка скоростей
    6. Рукоятка
    7. Электродвигатель
    8. Корпус
    9. Кронштейн
    10. Рукоятка подъема кронштейна
    11. Направляющая
    12. чугунная плита

    Метки: Статьи
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 3061

    Материал по теме:
    СЛАДОСИБ
    Дефекты кисломолочных продуктов
    Головоногие
    Естественная убыль массы плодов и овощей при хранении
    Моллюски
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    Механическая кулинарная обработка рыбы
    Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
    Национальные способы заварки
    Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
    Молоко распылительной сушки
    Экспериментальный раздел
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    Обработка яиц
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Специфика кухонной утвари
    Калькуляционные карты блюд и изделий
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Праздничный пир
    Ассортимент вегетарианских блюд. Классификация
    Православная Пасха
    Организация работы в цехе
    Технология приготовления блюд и изделий

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Взбивательная машина МВ-6 | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.