Взбивательная машина МВ-6
Машина – настольного исполнения предназначена для взбивания небольшой массы продукта (1…3 кг). Вариатор скоростей в этой машине установлен вертикально. Движение от электродвигателя передается сначала вариатору скоростей, а затем через зубчато - цилиндрическую, коническую и планетарную передачи – валу взбивателя. Изменение скорости вращения рабочих органов машины производится путем перемещения электродвигателя по вертикальным направляющим, осуществляемого вращения. Специальные рукоятки, помещенные на корпус. Конструкция машины дает возможность устанавливать и закреплять не её валу Взбиватель без подъема и опускания бачка, а конструктивные особенности взбивателя позволяют интенсифицировать процесс взбивания
Взбивательная машина МВ-60 отличается большими размерами и вместимостью бачка, которая составляет 60 литров. Вместо вариаторов скоростей в машине установлена коробка скоростей; последняя служит для передачи движения от электродвигателя рабочему органу взбивания и изменения скорости его вращения. Изменять скорость во время работы машины можно благодаря установленному на ней конечному выключателю, который в момент переключения скорости отключает электродвигатель. От коробки скоростей движения передается сначала зубчато-конической передаче, а затем через планетарный механизм взбивателю. Машина снабжена тележкой для перевозки бака с продуктами. Взбивательная машина МВ-60 Устройство: 1. Тележка 2. Бачок 3. Взбиватель 4. Крышка планетарного механизма 5. Коробка скоростей 6. Рукоятка 7. Электродвигатель 8. Корпус 9. Кронштейн 10. Рукоятка подъема кронштейна 11. Направляющая 12. чугунная плита
Метки: Статьи
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 3530 |
Материал по теме:
Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны Строение тела рыбы Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества изучаемой группы товаров ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара Возможные методы фальсификации крахмала Подготовка кремов, сиропов, помадок НАПИТКИ Техника безопасности в цехе Потребительские свойства изучаемой группы товаров Светлая Пасхальная Литургия ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Красный чай Размораживание мясопродуктов Технологические карты Хранение сырья КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Гребешок Свифта Китайское кулинарное искусство СЛИВКИ Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров Товароведение крахмала История русской кулинарии Как подать кушанья на стол Праздничный пир
|