Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Требования к качеству сгущенных молочных консервов

    Требования к качеству сгущенных молочных консервов

    1. вкус и запах - должны быть чистыми, вкус - сладким, с выраженным вкусом пастеризованного молока;
    2. молоко стерилизованное в банках со сладковато-солоноватым привкусом;
    3. молоко с какао и кофе - с хорошо выраженным вкусом натурального какао или кофе
    4. консистенция - должна быть однородной, нормальной ,вязкой, без кристаллов молочного сахара
    5. цвет - должен быть белым с кремовым оттенком, равномерный по всей массе; цвет какао со сгущенным молоком должен быть коричневым, а кофе - темно- коричневым

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3716

    Материал по теме:
    ТВОРОГ
    Требования к кухонной посуде и таре
    Бракераж
    Времена года и гармония на японском столе
    ФРАНЦ ХААС
    Особенности японской кухни
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Чайный культ и чайная церемония
    Санитарные требования
    Планировка и размещение оборудования
    Технологический процесс приготовления теста
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Легенды китайской кулинарии
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Грузинский чай
    Чай и здоровье
    Ассортимент вегетарианских блюд. Классификация
    Анализ НД на нетрадиционных морепродуктов
    Головоногие
    Охрана труда и техника безопасности
    Ассортимент товара
    БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
    Моллюски
    Откуда пришел к нам чай

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Требования к качеству сгущенных молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.