Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Требования к качеству сгущенных молочных консервов

    Требования к качеству сгущенных молочных консервов

    1. вкус и запах - должны быть чистыми, вкус - сладким, с выраженным вкусом пастеризованного молока;
    2. молоко стерилизованное в банках со сладковато-солоноватым привкусом;
    3. молоко с какао и кофе - с хорошо выраженным вкусом натурального какао или кофе
    4. консистенция - должна быть однородной, нормальной ,вязкой, без кристаллов молочного сахара
    5. цвет - должен быть белым с кремовым оттенком, равномерный по всей массе; цвет какао со сгущенным молоком должен быть коричневым, а кофе - темно- коричневым


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3391

    Материал по теме:
    Новогодние традиции народов мира
    Санитарные требования к организации рабочего места
    Требования к качеству, условия хранения и реализации
    Криль
    Зеленый чай
    ЧАЙ
    Дефекты сыров
    Технология продажи соленой рыбы
    Полуфабрикаты из котлетной массы
    Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Химический состав
    Переработка чая
    СГУЩЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Размораживание мясопродуктов
    Из истории закуски
    Сливки сухие с сахаром
    Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование нетрадиционных морепродуктов
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    Светлая Пасхальная Литургия
    Приготовление холодных супов. Ассортимент
    Турецкий чай
    Дефекты яйца
    Страстная Неделя

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Требования к качеству сгущенных молочных консервов | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.