Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Кулич царский

    Кулич царский

    Дрожжи 50 г, сливки 3 стакана, пшеничная мука 1200 г, сливочное масло 200 г, сахарный песок 200 г, 15 желтков, толченый кардамон (10 зерен), 1 толченый мускатный орех, шинкованный миндаль (50 г), 100 г цукатов, 100 г изюма, толченые сухари 1 ст. ложка.
    Развести дрожжи в стакане сливок и поставить из них густую опару, добавив половину пшеничной муки. Когда опара поднимется, ввести в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки, добавить оставшуюся муку, 2 стакана сливок, толченый кардамон, толченый мускатный орех, шинкованный миндаль, мелко нарезанные цукаты и промытый, высушенный изюм. Хорошо выбить тесто и оставить подниматься на полтора-два часа. Потом снова вымесить тесто, положить в смазанную маслом и обсыпанную толчеными сухарями высокую форму. Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться до 3/4высоты формы и поставить в духовку с несильным жаром.
    Куличи из такого сдобного теста лучше выпекать в небольших формах.

    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1691

    Материал по теме:
    Муссака из грибов и чечевицы
    Огурцы малосольные
    Царские блины
    Охотничий чай
    Для превосходного чаепития
    Котлеты морковные
    Бутерброд с сельдью
    Экзотический торт с йогуртом
    Соус с желтками
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Клубничный соус
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Глинтвейн Яблоко
    Баклажаны
    Пицца "Лиза"
    Калзоне с тремя разными сырами
    Молочный соус с сыром
    Кетчуп домашний
    Кетчуп
    Бисквит
    Баклажаны с перцем
    Фаршированный перец
    Студень из капусты
    Бутерброд с крабами
    Соус "Ткемали"

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Кулич царский | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.