Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Иранский способ

    Иранский способ

    Своеобразие иранского способа заключается не столько в заваривании, сколько в питье чая. Он распространен в Иране, в пограничных с ним районах Афганистана, в Азербайджане, Курдистане на территории Ирака.
    Обычно заваривается китайский или местный (иранский, азербайджанский) черный байховый чай средней или высокой крепости, но с довольно быстрой экспозицией – 4 мин. Разливается такой чай в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики с “талией”, в виде вазочки. При этом весьма ценится колер чая – он должен быть не слишком темным, но обязательно ярким, прозрачным, коньячного цвета с чуть-чуть красноватым или малиновым отливом. Пьют его горячим, маленькими глотками, вприкуску с мелкими кусочками колотого сахара. При заварке кладут вместе с чаем, а чаще в стакан кусочек корицы (дарчин) или имбиря.


    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 1649

    Материал по теме:
    Бургеры с рисом и чечевицей
    Кулич Пасхальный
    Рыба, жаренная в тесте
    Приготовление меренг
    Окрошка мясная на кефире
    Киш их кабачков с сыром
    Бутерброд с крабами
    Сметанный соус густой
    Муссака из грибов и чечевицы
    Капуста с начинкой
    Глинтвейн классический
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Пицца неаполитанская
    Плюшка с маком
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Бисквит
    Бисквит Буше
    Аджика кабачковая
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Глинтвейн Ямайский
    Печенье нарезное
    Способы посола рыбы
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Крокеты из овощной смеси
    Тибетский способ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Иранский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.