Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Иранский способ

    Иранский способ

    Своеобразие иранского способа заключается не столько в заваривании, сколько в питье чая. Он распространен в Иране, в пограничных с ним районах Афганистана, в Азербайджане, Курдистане на территории Ирака.
    Обычно заваривается китайский или местный (иранский, азербайджанский) черный байховый чай средней или высокой крепости, но с довольно быстрой экспозицией – 4 мин. Разливается такой чай в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики с “талией”, в виде вазочки. При этом весьма ценится колер чая – он должен быть не слишком темным, но обязательно ярким, прозрачным, коньячного цвета с чуть-чуть красноватым или малиновым отливом. Пьют его горячим, маленькими глотками, вприкуску с мелкими кусочками колотого сахара. При заварке кладут вместе с чаем, а чаще в стакан кусочек корицы (дарчин) или имбиря.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2007

    Материал по теме:
    СЫР ИЗ ПТИЦЫ
    Огурцы маринованные
    Глинтвейн Hектаp
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Ботвинья
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Рецепты куличей
    Баклажаны в томатном соусе
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Чайные напитки
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Бисквит Буше
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Украинские баклажаны
    Ореховая запеканка
    Кулич шоколадный
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Луковый соус с грибами
    Баклажаны с перцем
    Чайный ликер
    Закусочные бутерброды
    Бисквит "ПРАГА"
    Солёные огурцы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Иранский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.