Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Иранский способ

    Иранский способ

    Своеобразие иранского способа заключается не столько в заваривании, сколько в питье чая. Он распространен в Иране, в пограничных с ним районах Афганистана, в Азербайджане, Курдистане на территории Ирака.
    Обычно заваривается китайский или местный (иранский, азербайджанский) черный байховый чай средней или высокой крепости, но с довольно быстрой экспозицией – 4 мин. Разливается такой чай в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики с “талией”, в виде вазочки. При этом весьма ценится колер чая – он должен быть не слишком темным, но обязательно ярким, прозрачным, коньячного цвета с чуть-чуть красноватым или малиновым отливом. Пьют его горячим, маленькими глотками, вприкуску с мелкими кусочками колотого сахара. При заварке кладут вместе с чаем, а чаще в стакан кусочек корицы (дарчин) или имбиря.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 1847

    Материал по теме:
    Щи зеленые с яйцом
    Икра свекольная
    Пицца с угрем
    Белый мясной бульон
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Фасоль в соусе чилли
    Глинтвейн Ямайский
    Борщ холодный мясной
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Разделка рыбы для фарширования
    Шарлотка с ягодами
    Глинтвейн Шахерезада
    Фритата с артишоками
    Глинтвейн Апельсиновый
    Кекс «Столичный» (штучный)
    Клубничный соус с лимоном
    Жаренная спаржа с грецкими орехами
    Хлебный квас
    Бисквит сухой
    Лимонные пирожные
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Огурцы маринованные
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Яблочный соус (вариант 2)
    Огурцы малосольные на белом хлебе

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Иранский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.