Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Иранский способ

    Иранский способ

    Своеобразие иранского способа заключается не столько в заваривании, сколько в питье чая. Он распространен в Иране, в пограничных с ним районах Афганистана, в Азербайджане, Курдистане на территории Ирака.
    Обычно заваривается китайский или местный (иранский, азербайджанский) черный байховый чай средней или высокой крепости, но с довольно быстрой экспозицией – 4 мин. Разливается такой чай в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики с “талией”, в виде вазочки. При этом весьма ценится колер чая – он должен быть не слишком темным, но обязательно ярким, прозрачным, коньячного цвета с чуть-чуть красноватым или малиновым отливом. Пьют его горячим, маленькими глотками, вприкуску с мелкими кусочками колотого сахара. При заварке кладут вместе с чаем, а чаще в стакан кусочек корицы (дарчин) или имбиря.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2066

    Материал по теме:
    Хрустящие огурчики
    Сметанный соус с луком
    Горячие бутерброды или гренки
    Торт “Крещатик”
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Туркменский способ
    Клубнично – лимонный торт
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Томатный флен с баклажанами
    Красный соус с сухим вином
    Баклажаны с перцем
    Пицца "Фунги"
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Узбекский способ
    Котлеты морковные
    Сметанный соус густой
    Торт с персиками
    Свекольник холодный
    Кетчуп-2
    Рыба, жаренная в тесте
    Пицца "Мейсон"
    Чечевица с рисом и специями
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Торт "Принц – Регент"

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Иранский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.