Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Иранский способ

    Иранский способ

    Своеобразие иранского способа заключается не столько в заваривании, сколько в питье чая. Он распространен в Иране, в пограничных с ним районах Афганистана, в Азербайджане, Курдистане на территории Ирака.
    Обычно заваривается китайский или местный (иранский, азербайджанский) черный байховый чай средней или высокой крепости, но с довольно быстрой экспозицией – 4 мин. Разливается такой чай в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики с “талией”, в виде вазочки. При этом весьма ценится колер чая – он должен быть не слишком темным, но обязательно ярким, прозрачным, коньячного цвета с чуть-чуть красноватым или малиновым отливом. Пьют его горячим, маленькими глотками, вприкуску с мелкими кусочками колотого сахара. При заварке кладут вместе с чаем, а чаще в стакан кусочек корицы (дарчин) или имбиря.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 1956

    Материал по теме:
    Торт "Принц – Регент"
    Киш их кабачков с сыром
    Баклажаны
    Царские блины
    Чай из самовара
    Сметанный соус густой
    Пудинг из брокколи с сыром
    Омлет по – восточному
    Глинтвейн Апельсиновый
    Способы посола рыбы
    Экзотический торт с йогуртом
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Кабачки с чесноком
    Глинтвейн Hектаp
    Похлёбка Петра Великого
    Пицца с помидорами
    Технологический процесс приготовления теста
    Кулич с лимонной цедрой
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Рис с фасолью по – лузиански
    Баклажанная икра
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Борщ холодный
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Бисквит с какао-порошком

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Иранский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.