Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Иранский способ

    Иранский способ

    Своеобразие иранского способа заключается не столько в заваривании, сколько в питье чая. Он распространен в Иране, в пограничных с ним районах Афганистана, в Азербайджане, Курдистане на территории Ирака.
    Обычно заваривается китайский или местный (иранский, азербайджанский) черный байховый чай средней или высокой крепости, но с довольно быстрой экспозицией – 4 мин. Разливается такой чай в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики с “талией”, в виде вазочки. При этом весьма ценится колер чая – он должен быть не слишком темным, но обязательно ярким, прозрачным, коньячного цвета с чуть-чуть красноватым или малиновым отливом. Пьют его горячим, маленькими глотками, вприкуску с мелкими кусочками колотого сахара. При заварке кладут вместе с чаем, а чаще в стакан кусочек корицы (дарчин) или имбиря.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 1819

    Материал по теме:
    Красный соус с чесноком
    Глинтвейн "Осень"
    Глинтвейн Десертный
    Пицца "Лиза"
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Рецепты куличей
    Ушное
    Глинтвейн Ямайский
    Бисквитный пирог с яблоками
    Приготовление плюшки с маком
    Приготовление хлебного кваса
    Салат из огурцов «Свежесть»
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Бургеры с рисом и чечевицей
    Баклажаны в томатном соусе
    Соус из клубники или малины
    Ботвинья
    Сметанный соус с томатом и луком
    Огурцы малосольные
    Окрошка сборная мясная
    Баклажаны с изюмом и кускусом
    Грибная икра
    Консервирование острого перца
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Бутерброды открытые

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Иранский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.