Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Иранский способ

    Иранский способ

    Своеобразие иранского способа заключается не столько в заваривании, сколько в питье чая. Он распространен в Иране, в пограничных с ним районах Афганистана, в Азербайджане, Курдистане на территории Ирака.
    Обычно заваривается китайский или местный (иранский, азербайджанский) черный байховый чай средней или высокой крепости, но с довольно быстрой экспозицией – 4 мин. Разливается такой чай в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики с “талией”, в виде вазочки. При этом весьма ценится колер чая – он должен быть не слишком темным, но обязательно ярким, прозрачным, коньячного цвета с чуть-чуть красноватым или малиновым отливом. Пьют его горячим, маленькими глотками, вприкуску с мелкими кусочками колотого сахара. При заварке кладут вместе с чаем, а чаще в стакан кусочек корицы (дарчин) или имбиря.


    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 1700

    Материал по теме:
    Котлеты морковные
    Глинтвейн классический
    Рыба, жаренная в тесте
    Закусочные бутерброды
    Пицца "Мейсон"
    Китайские способы
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Тминный соус
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Тофу в арахисовом соусе
    Тибетский способ
    Туркменский способ
    Овощной плов с нутом
    Бутерброд с крабами
    Молочный соус густой
    Студень из капусты
    Похлёбка Петра Великого
    Кекс «Столичный» (штучный)
    Натуральный сметанный соус
    Кулич шоколадный
    Технологический процесс приготовления теста
    Паэлья с тофу
    Узбекский способ
    Соус с сельдереем или петрушкой

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Иранский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.