Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Иранский способ

    Иранский способ

    Своеобразие иранского способа заключается не столько в заваривании, сколько в питье чая. Он распространен в Иране, в пограничных с ним районах Афганистана, в Азербайджане, Курдистане на территории Ирака.
    Обычно заваривается китайский или местный (иранский, азербайджанский) черный байховый чай средней или высокой крепости, но с довольно быстрой экспозицией – 4 мин. Разливается такой чай в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики с “талией”, в виде вазочки. При этом весьма ценится колер чая – он должен быть не слишком темным, но обязательно ярким, прозрачным, коньячного цвета с чуть-чуть красноватым или малиновым отливом. Пьют его горячим, маленькими глотками, вприкуску с мелкими кусочками колотого сахара. При заварке кладут вместе с чаем, а чаще в стакан кусочек корицы (дарчин) или имбиря.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2155

    Материал по теме:
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Индийский способ
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Пицца "Лиза"
    Бисквитный пирог с яблоками
    Запеканка из картофеля и перца
    Салат "Оливье"
    Бутерброд закрытый
    Луковый соус с грибами
    Кетчуп-2
    Блины
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Миндальное тесто
    Туркменский способ
    Фрукты в чайном желе
    Томатно-яичный крем
    Пицца с угрем
    Кабачки с чесноком
    Способы посола рыбы
    Помидоры с чесноком
    Соус с желтками
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Иранский способ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.