Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Артишоки с манными клецками

    Артишоки с манными клецками

    4 порции
    Подготовка: 25 минут
    Охлаждение: 2 часа
    Приготовление: 25 минут
    1л молока, ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха, 120г манной крупы, 130г сыра пармезан, натереть, 2 яйца, взбить, 1 маленькая луковица, разрезать на 4 части, 2 веточки петрушки, 4 горошка черного перца, 1 лавровый лист, 450г артишоков, крупно нарезать, 50г сливочного масла, 30г муки, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец.
    Вскипятить в большой кастрюле 750г молока с мускатным орехом. Помешивая, варить 3-4 минуты, пока смесь не загустеет. Снять кастрюлю с огня. Положить в манку 120г сыра и яйца, помешивая, поставить на огонь на 1 минуту. Вылить все из кастрюли в неглубокую прямоугольную форму размером 33х23см и поставить в холодильник на 2 часа. Оставшееся молоко вылить в кастрюлю, положить туда лук петрушку, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и перелить в кувшин. В это время артишоки варить на пару 5 минут. Нагреть духовку до 200 оС. Растопить сливочное масло в кастрюле, смешать с мукой, подержать 1 минуту на огне. Затем медленно, помешивая, вылить туда молоко из кувшина, довести до кипения и кипятить, пока не загустеет. Уменьшить огонь и готовить еще 3 минуты. Выложить туда артишоки, посолить и поперчить. Готовый соус с артишоками вылить в неглубокое блюдо для запекания. Разделить остывшую массу из манки на 20 кубиков. Каждый разрезать на 2 треугольника. Эти треугольники разложить поверх соуса с артишоками, посыпать натертым сыром и печь в духовке 25 минуть. Подать на стол с зеленым салатом.


    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2901

    Материал по теме:
    Кулич с лимонной цедрой
    Кулич шоколадный
    Бисквит сухой
    Тофу в арахисовом соусе
    Бисквит с какао
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Огурцы солёные
    Молочный соус с сыром
    Для превосходного чаепития
    Бисквит с какао-порошком
    Японский способ
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Окрошка овощная на кефире
    Печенье нарезное
    Баклажаны по-итальянски
    Пицца с угрем
    Чайные коктейли
    Иранский способ
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Лимонные пирожные
    Огурцы маринованные
    Салат из огурцов «Свежесть»
    Клубничный соус с лимоном
    Бутерброд с сельдью

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Артишоки с манными клецками | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.