Сахарная пудра
Сахарная пудра – белого цвета, сладкая на вкус, в виде порошка. Она должна быть мелкого помола и перед употреблением просеивается через сито для устранения более крупных частиц. Её приготавливают из сахарного песка путём измельчения. Из 1003 кг сахарного песка получают 1000 кг сахарной пудры. Применяется при изготовлении ванильной пудры, кремов и др.
Метки: Глоссарий
Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1904 |
Материал по теме:
Коньяк (бренди) Сшггакз Ваниль Имбирь Арак, рисовая водка Какао-порошок Удоя Мисосиру Вакамз Мука Кардамон Хасн Вино Нибоси Масло сливочное Йогурт Поташ Кориандр Сакэ Тэмлура Набэ Нигирвдэуси Окара Гобо Огя
|