Главная
Статьи
Глоссарий
навигация
Статьи
Рецепты
Блюда
Глоссарий
популярное
Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
Калькуляционные карты блюд и изделий
Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
Технологические карты
КАК СОЛИТЬ РЫБУ
Организация работы холодного цеха
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Организация работы кондитерского цеха
Обработка яиц
Химический состав плодов и овощей
Глоссарий
:
Персипан
Персипан
Персипан – Заменитель марципана, в котором вместо миндаля содержатся очищенные косточки абрикосов и персиков.
Метки:
Глоссарий
Автор:
timur
(17 марта 2009) | Просмотров: 3181
Материал по теме:
Сиратаки
Разрыхлители
Сайфун
Кампё
Таро
Амадзу
Субасу
Молоко цельное
Шоколад
Сасими
Звездачный анис, или бадьян
Арак, рисовая водка
Камидзуаэ
Ананасы
Яичный порошок
Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
Груши
Абрикосы
Пекарский порошок
Йогурт
Масляная шоколадная глазурь
Фенхель
Нигирвдэуси
Мисосиру
Мапя
архив
Январь 2010
Июнь 2009
Май 2009
Апрель 2009
Март 2009
Февраль 2009
поиск
Rambler
Copyright © 2009 Персипан | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.