Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Миндаль

    Миндаль

    Миндаль – бывает двух видов: горький и сладкий. Горький обладает сильным ароматом, а сладкий менее ароматный. Благодаря содержанию синильной кислоты и горькому вкусу, количество горького миндаля не должно превышать 4 % общей массы. Ядро миндаля используют, не освобождая от внешней оболочки. Если возникает необходимость её удалить, то миндаль погружают на несколько минут в кипяток.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1917

    Материал по теме:
    Натто
    Углекислый аммоний
    Аиуагэ
    Мускатный орех
    Масляная шоколадная глазурь
    Пекарский порошок
    Вакамз
    Груши
    Мирин
    Масло сливочное
    Даси
    Рамэн
    Шоколад
    Виноград или вишни
    Агар – агар
    Яйцо
    Маргарин
    Хасн
    Крем – фреш
    Гаммодоки
    Сливки
    Ананасы
    Баягя
    Пинало
    Гекуро

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Миндаль | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.