Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2650

    Материал по теме:
    БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
    Быстрорастворимый чай
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    ФРАНЦ ХААС
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
    Из истории закуски
    Строение тела рыбы
    Гребешок Свифта
    Дефекты сыров
    ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ
    Товароведческая характеристика сырья
    Китайский чай
    ЗАКУСКИ
    Техника безопасности в цехе
    Как подать кушанья на стол
    Использование цветов в приготовлении блюд
    НАПИТКИ
    Этика поведения повара
    Хранилища для плодов и овощей
    Использование сои
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.