Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2806

    Материал по теме:
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Анализ пищевой ценности пиццы
    БЛИНЫ
    Минеральные вещества
    Национальные способы заварки
    Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование нетрадиционных морепродуктов
    Химический состав
    Золото от Монтесумы
    СЛИВКИ
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Химический состав чая
    Организация труда в цехе
    Технология продажи соленой рыбы
    Организация цеха и рабочих мест
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю и инструментам
    Размораживание мясопродуктов
    Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы
    Белки
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Хранение плодов и овощей
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Устойчивость плодов и овощей против заболеваний
    Требования предъявляемые к готовой продукции
    Молоко сгущённое стерилизованное. Его производство, свойства, хранение
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.