Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2950

    Материал по теме:
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Факторы, влияющие на сохраняемость плодов и овощей
    Химический состав
    Закуски
    Химический состав плодов и овощей
    Основные продукты в японской кухне
    ТВОРОГ
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке используемого сырья
    Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование нетрадиционных морепродуктов
    Общие сведения о вкусовых товарах
    Качество яиц
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Азербайджанский чай
    Классификация молочных консервов
    БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
    Дневное меню
    ЗАКУСКИ
    Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара
    Виды и формы товарной информации
    Строение тела рыбы
    Взбивательная машина МВ-35М
    Почем Оливье для народа?
    Моллюски

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.