Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2409

    Материал по теме:
    Крепкие алкогольные напитки
    Организация труда в цехе
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Классификация яиц
    СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И ВОДКА
    Основные продукты в японской кухне
    Бракераж
    Таблетированный чай
    Мясные блюда
    Чай со всего света
    Пасхальные обычаи
    Экспертиза качества нетрадиционных морепродуктов
    ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
    Дефекты кисломолочных продуктов
    Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы
    Ассортимент вегетарианских блюд. Классификация
    Способы подготовки продуктов
    Русская кухня
    Искусство есть палочками
    Взбивательная машина МВ-6
    Кулинарное искусство Китая
    Химический состав
    Этика поведения повара
    Анализ НД на нетрадиционных морепродуктов
    Где и как выращивают чай

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.