Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2253

    Материал по теме:
    Классификация молочных консервов
    Требования к качеству вкусовых товаров. (чай, кофе, приправы и пряности)
    Организационно-правовая характеристика ЗАО «Гранд»
    Визави за чашкой чая
    Черный чай
    Дефекты сгущённых молочных консервов
    Этикет китайского стола
    Характеристика различных видов сыров по органолептическим и химическим показателям
    Характеристика предприятий
    СГУЩЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Основной выпеченный полуфабрикат
    Физико-химические показатели качества
    Моллюски
    Технология. Изготовление изделий из теста
    Красный чай
    Показатели качества и требования к показателям качества
    Характеристика сырья
    Десертные блюда
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров
    Молоко сухое быстрорастворимое
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    Морепродукты

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.