Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2619

    Материал по теме:
    Этикет китайского стола
    Организация рабочего места при приготовлении мороженого-ассорти
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров
    Анализ НД на нетрадиционных морепродуктов
    Анализ пищевой ценности пиццы
    Первая ступень в сыроварении
    Маринады и соленья
    Творожные изделия
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    Ферменты
    Организация цеха и рабочих мест
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Органолептические показатели качества
    Молоко сгущённое стерилизованное. Его производство, свойства, хранение
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
    Сухие молочные консервы
    УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ МОЛОКА
    Классификация и характеристика ассортимента изучаемой группы товаров
    Культ чая в Японии
    Калькуляционные карты блюд и изделий
    Экспериментальный раздел
    Правила эксплуатации гриля
    Краткая характеристика предприятия
    Китайский ресторан
    Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.