Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2375

    Материал по теме:
    Организация труда в цехе
    Обработка мороженой рыбы
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Ассортимент товара
    Этапы развития общественного питания
    Планировка и размещение оборудования
    Вода
    Технология производства картофельного крахмала
    Обзор рынка плодоовощной продукции Краснодарского края
    Техника безопасности в цехе
    Обработка яиц
    Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов
    Великий Пост
    Происхождение и значение слова “чай”
    Банкет-фуршет
    Разделка рыбы на филе (пластование)
    Особенности производства хлебобулочных изделий из пророщенного зерна
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Национальные способы заварки
    Кулинарное искусство Китая
    АССОРТИМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    Товароведческая характеристика сырья
    Переработка чая

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.