Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2867

    Материал по теме:
    Обработка мороженой рыбы
    Условия и сроки хранения
    История японской Кухни
    ФРАНЦ ХААС
    Этапы развития общественного питания
    О ФИРМЕ WISSOLL
    Происхождение и значение слова “чай”
    Русская кухня
    Банкеты
    Бракераж
    Иглокожие
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Общие сведения о вкусовых товарах
    Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы
    Научные теории и концепции рационального питания
    Новогодние традиции народов мира
    Взбивательная машина МВ-6
    Чай и здоровье
    ВИНОГРАДНЫЕ И ПЛОДОВЫЕ ВИНА
    Дневное меню
    ПИЩЕВАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ ОВОЩЕЙ
    Механическая кулинарная обработка рыбы
    Обработка яиц
    Требования к качеству сгущенных молочных консервов
    Сгущённые молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями. Производство, свойства, хранение

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.