Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2844

    Материал по теме:
    Хранилища для плодов и овощей
    Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
    Разновидности лапши в японской кухне
    Как правильно сидеть за столом
    Морепродукты
    Грузинский чай
    Дефекты сгущённых молочных консервов
    Дефекты сухих молочных продуктов
    Сухие молочные консервы
    Классификация шоколада
    Чайный культ и чайная церемония
    УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
    Бракераж
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Физико-химические показатели качества
    Понятие о молочных консервах
    Бутерброды
    Китай многолик, и китайская кухня - тоже
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке используемого сырья
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    Китайское кулинарное искусство
    Дефекты сыров
    Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
    Православная Пасха
    Возможные методы фальсификации крахмала

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.