Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 3161

    Материал по теме:
    Требования к качеству поступаемого на переработку сырья
    Искусство есть палочками
    Ассортимент вегетарианских блюд. Классификация
    Бутерброды
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Этапы развития общественного питания
    Организация работы в цехе
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
    О микроволновой печи
    Оптимальный режим хранения плодов и овощей
    Отделочные полуфабрикаты
    Головоногие
    СЛАДОСИБ
    КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Ассортимент товара
    Бракераж
    Витамины
    СУПЫ
    Таблетированный чай
    Хранение плодов и овощей
    Потребительские свойства изучаемой группы товаров
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Этикет китайского стола

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.