Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2772

    Материал по теме:
    Характеристика и особенности приемов технологической обработки сырья, продуктов для приготовления блюд
    БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
    Золото от Монтесумы
    Ассортимент вегетарианских блюд. Классификация
    Десертные блюда
    Основные направления в расширении ассортимента продукции из нетрадиционных морепродуктов
    Зеленый чай
    Турецкий чай
    Грузинский чай
    Взбивательная машина МВ-35М
    Гребешок Свифта
    Китайский чай
    Научные теории и концепции рационального питания
    Общие сведения о вкусовых товарах
    Виды и формы товарной информации
    Прочие вещества пищевых продуктов
    Морепродукты
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
    СГУЩЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Чайный культ и чайная церемония
    Устойчивость плодов и овощей против заболеваний
    Морские млекопитающие
    Экспертный анализ сыра «Пошехонский»
    Обработка яиц

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.