Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   СЛАДКИЕ БЛЮДА

    СЛАДКИЕ БЛЮДА

    В русской кулинарной традиции сладкое принято было подавать в последнюю очередь, в конце обеда.
    Поскольку сахар появился в России сравнительно недавно, основой всех старинных сладких блюд являлся мед, который придавал им не только сладкий вкус, но и великолепный цвет и аромат.
    Да и сам мед - это отличное самостоятельное сладкое блюдо, не только вкусное, но еще и очень полезное, о чем знали уже наши далекие предки.
    С началом производства сахара он становится основой сладких блюд на русском столе.
    В наше время к исконно русским сладким блюдам, каковыми являются кисели и творожные массы, добавились желе, муссы и другие привнесенные из зарубежных кухонь десерты.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2437

    Материал по теме:
    БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
    Технологический процесс приготовления теста
    Творожные изделия
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    Национальные способы заварки
    Условия и сроки хранения
    Личная гигиена повара
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Потребительские свойства товара
    Грузинский чай
    Краткая характеристика предприятия
    Требования к качеству, условия хранения и реализации
    ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА
    Основные продукты в японской кухне
    Классификация шоколада
    Способы тепловой обработки
    Крепкие алкогольные напитки
    Маринады и соленья
    Охрана труда и техника безопасности
    Морские млекопитающие
    Факторы, формирующие свойства и качество товара
    Классификация и кодирование товаров
    Пасхальные обычаи
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Как в старину подавали чай

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЛАДКИЕ БЛЮДА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.