Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛИНЫ

    БЛИНЫ

    В языческие времена блины на Руси были ритуальной пищей, которую готовили в честь прихода весны.
    Круглый румяный блин очень напоминает солнышко и не случайно, что с принятием христианства блины продолжают олицетворять собой проводы зимы - знаменитую русскую масленицу.
    Это любимое русскими блюдо ничуть не утратило своей популярности и в наши дни, его едят довольно часто, не задумываясь ни об его ритуальном значении, ни о количестве содержащихся в нем калорий.
    Сейчас блины часто готовят, используя в качестве разрыхлителя соду, но это веяния самого последнего времени, а настоящие русские блины пеклись из кислого, то есть дрожжевого теста.
    Для их приготовления использовались различные виды муки - гречневая, овсяная, ячменная и другие, но самыми популярными были блины из муки пшеничной.
    К блинам хорошо подать растопленное сливочное масло, сметану, соленую или копченую рыбу, варенье, мед, маслины, икру и многое другое, в зависимости от фантазии и возможностей хозяйки.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2429

    Материал по теме:
    Дефекты сухих молочных продуктов
    Основные методы приготовления пищи
    Происхождение и значение слова “чай”
    Хранение плодов и овощей
    Значение Пасхи
    Цейлонский чай
    Закуски
    Из истории закуски
    Технология производства булочных изделий с добавками
    КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Личная гигиена
    Маринады и соленья
    Сливки сухие с сахаром
    Характеристика предприятий
    Страстная Неделя
    Минеральные вещества
    СЛАДОСИБ
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров
    Сухие молочные консервы
    Иглокожие
    Группы рыб
    Десертные блюда
    Золото от Монтесумы
    Обеспечение безопасности пищевых продуктов
    Взбивательная машина МВУ-60 и МВУ-100

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛИНЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.