Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)

    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)

    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые) покрыты ароматной кожицей – цедрой, которая широко применяется в кондитерском производстве для ароматизации изделий. Снимается цедра специальной машинкой или вручную при помощи тёрки.

    Апельсины и мандарины после тщательной очистки разделяют на дольки и используют для украшения тортов и пирожных.

    Сок лимонов употребляется для подкисления начинок, помад, промочек, кремов.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1619

    Материал по теме:
    Мапя
    Мед
    Мисо
    Масло сливочное
    Какао-порошок
    Тофу
    Камабоко или Тикува
    Ром
    Осидзуси
    Виноград или вишни
    Сисо
    Масляная шоколадная глазурь
    Сею
    Нигирвдэуси
    Фруктоза
    Молоко цельное
    Камидзуаэ
    Тэмлура
    Подсластители
    Мисосиру
    Пинало
    Тогараси
    Сиратаки
    Марципан
    Кампё

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.