Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)

    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)

    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые) покрыты ароматной кожицей – цедрой, которая широко применяется в кондитерском производстве для ароматизации изделий. Снимается цедра специальной машинкой или вручную при помощи тёрки.

    Апельсины и мандарины после тщательной очистки разделяют на дольки и используют для украшения тортов и пирожных.

    Сок лимонов употребляется для подкисления начинок, помад, промочек, кремов.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1564

    Материал по теме:
    Домбури
    Сею
    Груши
    Натто
    Фенхель
    Яйцо
    Мускатный цвет
    Шоколадная глазурь
    Камидзуаэ
    Адзуки
    Фруктоза
    Сливки
    Желатин
    Сшггакз
    Удоя
    Сахар
    Баягя
    Вакамз
    Коньяк (бренди)
    Абрикосы
    Жиры для выпечки
    Тороро
    Нори
    Миндаль
    Звездачный анис, или бадьян

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.