Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Меланж

    Меланж

    Меланж – это может быть смесь белков и желтков перемешанных, профильтрованных и замороженных в герметически закрытых банках. Вместо одного яйца берут 43 г меланжа

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2172

    Материал по теме:
    Груши
    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
    Домбури
    Бяфун
    Сиратаки
    Миндаль
    Гаммодоки
    Гвоздика
    Удоя
    Моти
    Адзуки
    Кота
    Агар – агар
    Аиуагэ
    Ликеры
    Кардамон
    Пекарский порошок
    Комбу
    Разрыхлители
    Шафран
    Корица
    Фенхель
    Самбайдзу
    Мирин
    Хасн

      архив
     
      поиск


    Copyright © 2009 Меланж | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.