Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Меланж

    Меланж

    Меланж – это может быть смесь белков и желтков перемешанных, профильтрованных и замороженных в герметически закрытых банках. Вместо одного яйца берут 43 г меланжа


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1612

    Материал по теме:
    Дайкои
    Хакодзуся
    Сукияки
    Сиратаки
    Кардамон
    Суси
    Мускатный цвет
    Тороро
    Перец
    Таро
    Гаммодоки
    Желатин
    Сапумаага
    Кориандр
    Алкогольные ароматизаторы
    Баягя
    Коньяк (бренди)
    Персипан
    Углекислый аммоний
    Нуга
    Масляная шоколадная глазурь
    Натто
    Желирующие вещества
    Сшггакз
    Поташ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Меланж | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.