Главная
Статьи
Глоссарий
навигация
Статьи
Рецепты
Блюда
Глоссарий
популярное
Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
Калькуляционные карты блюд и изделий
Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
Технологические карты
КАК СОЛИТЬ РЫБУ
Организация работы холодного цеха
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Организация работы кондитерского цеха
Обработка яиц
Химический состав плодов и овощей
Глоссарий
:
Комбу
Комбу
Комбу — морская капуста; бурая водоросль, богатая кальцием и другими минеральными веществами: один из основных компонентов для приготовления даси.
Метки:
Глоссарий
Автор:
Masha
(11 февраля 2009) | Просмотров: 2224
Материал по теме:
Жиры для выпечки
Поташ
Желатин
Имбирь
Перец
Сею
Кампё
Гекуро
Сисо
Даси
Умэбоси
Углекислый аммоний
Шоколадная глазурь
Моти
Вакамз
Нигирвдэуси
Огя
Кацуобуси
Аиуагэ
Сахарная пудра
Мисосиру
Сайфун
Тофу
Фруктоза
Сахар
архив
Январь 2010
Июнь 2009
Май 2009
Апрель 2009
Март 2009
Февраль 2009
поиск
Copyright © 2009 Комбу | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.