Жиры для выпечки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда

Жиры для выпечки

Жиры для выпечки :
Жиры – высококачественный продукт, широко применяется в кондитерском производстве; придают изделиям вкус сдобы и рассыпчатость, а в некоторых изделиях является разрыхлителем.

Метки: Глоссарий

Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1558

Материал по теме:
Шоколад
Нигирвдэуси
Подсластители
Гаммодоки
Ликеры
Сахарная пудра
Анис
Сшггакз
Коньяк (бренди)
Баягя
Меланж
Камидзуаэ
Окара
Нуга
Сасими
Тофу
Амадзу
Комбу
Хасн
Абрикосы
Виноград или вишни
Сакэ
Яичный порошок
Мед
Масло сливочное