Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Фруктоза

    Фруктоза

    Фруктоза – это природный сахар, содержащийся во фруктах, овощах и фруктовых соках. Одновременно она является основой тростникового и свекольного сахара. Фруктозу можно применять в качестве заменителя сахара, при этом выпечка приобретает более темный цвет. Представляет собой белый порошок без запаха, немного слаще сахара, поэтому его нужно меньше! Этот вид заменителя сахара могут использовать диабетики, так как для его утилизации не требуется инсулин.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1883

    Материал по теме:
    Жиры для выпечки
    Мирин
    Пинало
    Имбирь
    Дайкои
    Мапя
    Яйцо
    Кардамон
    Патока
    Душистый или гвоздичный перец
    Ваниль
    Масло сливочное
    Молоко цельное
    Гобо
    Сею
    Шоколадная глазурь
    Камидзуаэ
    Яичный порошок
    Разрыхлители
    Рамэн
    Нигирвдэуси
    Мед
    Даси
    Субасу
    Аиуагэ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Фруктоза | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.