Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Углекислый аммоний

    Углекислый аммоний

    Углекислый аммоний – Для невоздушных изделий, например пряников, используют углекислый аммоний. При выпечке он преобразуется в аммиак, который из более пышного теста улетучивается полностью.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2037

    Материал по теме:
    Осидзуси
    Мускатный орех
    Фруктоза
    Душистый или гвоздичный перец
    Мисо
    Персипан
    Шоколад
    Моти
    Мускатный цвет
    Удоя
    Агар – агар
    Груши
    Хасн
    Пинало
    Яичный порошок
    Гвоздика
    Абрикосы
    Сшггакз
    Сукияки
    Сайфун
    Баягя
    Амадзу
    Шоколадная глазурь
    Домбури
    Дайкои

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Углекислый аммоний | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.