Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Желатин

    Желатин

    Желатин – Его получают из костей. Красный и белый желатин в виде листиков или в размолотом виде добавляют, предварительно растворив, в кремы и начинки. Желирующие свойства желатина ограничены. На пол – литра жидкости берут 4 – 6 листьев желатина.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1678

    Материал по теме:
    Кота
    Сайфун
    Домбури
    Сахар
    Пекарский порошок
    Моти
    Шоколадная глазурь
    Мирин
    Гаммодоки
    Сасими
    Сиратаки
    Ванильная пудра
    Тороро
    Сёга
    Жиры для выпечки
    Камабоко или Тикува
    Анис
    Молоко цельное
    Нори
    Гобо
    Кацуобуси
    Осидзуси
    Суси
    Масляная шоколадная глазурь
    Вакамз

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желатин | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.