Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Желатин

    Желатин

    Желатин – Его получают из костей. Красный и белый желатин в виде листиков или в размолотом виде добавляют, предварительно растворив, в кремы и начинки. Желирующие свойства желатина ограничены. На пол – литра жидкости берут 4 – 6 листьев желатина.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1986

    Материал по теме:
    Коньяк (бренди)
    Яичный порошок
    Кацуобуси
    Маргарин
    Сахарная пудра
    Самбайдзу
    Гобо
    Мускатный цвет
    Арак, рисовая водка
    Алкогольные ароматизаторы
    Нибоси
    Звездачный анис, или бадьян
    Домбури
    Камабоко или Тикува
    Масляная шоколадная глазурь
    Груши
    Мисосиру
    Субасу
    Гаммодоки
    Патока
    Тэмлура
    Сасими
    Углекислый аммоний
    Натто
    Ванильная пудра

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желатин | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.