Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Желатин

    Желатин

    Желатин – Его получают из костей. Красный и белый желатин в виде листиков или в размолотом виде добавляют, предварительно растворив, в кремы и начинки. Желирующие свойства желатина ограничены. На пол – литра жидкости берут 4 – 6 листьев желатина.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1748

    Материал по теме:
    Аиуагэ
    Коньяк (бренди)
    Мапя
    Дайкои
    Жиры для выпечки
    Сисо
    Яичный порошок
    Мускатный орех
    Нуга
    Груши
    Йогурт
    Нибоси
    Комбу
    Желирующие вещества
    Виноград или вишни
    Сиратаки
    Сахар
    Адзуки
    Суси
    Сакэ
    Гаммодоки
    Алкогольные ароматизаторы
    Тофу
    Ликеры
    Шоколадная глазурь

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Желатин | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.