Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Желатин

    Желатин

    Желатин – Его получают из костей. Красный и белый желатин в виде листиков или в размолотом виде добавляют, предварительно растворив, в кремы и начинки. Желирующие свойства желатина ограничены. На пол – литра жидкости берут 4 – 6 листьев желатина.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1573

    Материал по теме:
    Алкогольные ароматизаторы
    Яичный порошок
    Подсластители
    Сливки
    Кота
    Огя
    Амадзу
    Вино
    Комбу
    Осидзуси
    Бяфун
    Масло сливочное
    Арак, рисовая водка
    Шафран
    Сшггакз
    Фруктоза
    Мапя
    Крем – фреш
    Моти
    Сею
    Душистый или гвоздичный перец
    Камабоко или Тикува
    Тороро
    Агар – агар
    Шоколад

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желатин | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.