Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Желатин

    Желатин

    Желатин – Его получают из костей. Красный и белый желатин в виде листиков или в размолотом виде добавляют, предварительно растворив, в кремы и начинки. Желирующие свойства желатина ограничены. На пол – литра жидкости берут 4 – 6 листьев желатина.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1949

    Материал по теме:
    Хасн
    Вино
    Тогараси
    Хакодзуся
    Жиры для выпечки
    Подсластители
    Марципан
    Кориандр
    Нибоси
    Натто
    Нигирвдэуси
    Набэрёри
    Яйцо
    Мирин
    Какао-порошок
    Умэбоси
    Маргарин
    Набэ
    Ванильная пудра
    Звездачный анис, или бадьян
    Пинало
    Фенхель
    Нори
    Сёга
    Виноград или вишни

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желатин | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.