Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Желатин

    Желатин

    Желатин – Его получают из костей. Красный и белый желатин в виде листиков или в размолотом виде добавляют, предварительно растворив, в кремы и начинки. Желирующие свойства желатина ограничены. На пол – литра жидкости берут 4 – 6 листьев желатина.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1538

    Материал по теме:
    Ананасы
    Гекуро
    Желирующие вещества
    Алкогольные ароматизаторы
    Йогурт
    Фруктоза
    Виноград или вишни
    Сайфун
    Кампё
    Арак, рисовая водка
    Самбайдзу
    Умэбоси
    Подсластители
    Сливки
    Коньяк (бренди)
    Кота
    Нуга
    Перец
    Сапумаага
    Разрыхлители
    Имбирь
    Мисосиру
    Мирин
    Миндаль
    Масляная шоколадная глазурь

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желатин | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.