Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Желатин

    Желатин

    Желатин – Его получают из костей. Красный и белый желатин в виде листиков или в размолотом виде добавляют, предварительно растворив, в кремы и начинки. Желирующие свойства желатина ограничены. На пол – литра жидкости берут 4 – 6 листьев желатина.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1613

    Материал по теме:
    Подсластители
    Мисо
    Самбайдзу
    Душистый или гвоздичный перец
    Хакодзуся
    Камабоко или Тикува
    Осидзуси
    Рамэн
    Адзуки
    Нуга
    Разрыхлители
    Ванильная пудра
    Сукияки
    Мирин
    Умэбоси
    Тороро
    Сиратаки
    Нори
    Даси
    Кацуобуси
    Набэрёри
    Шоколадная глазурь
    Натто
    Ликеры
    Сисо

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желатин | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.