Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Желатин

    Желатин

    Желатин – Его получают из костей. Красный и белый желатин в виде листиков или в размолотом виде добавляют, предварительно растворив, в кремы и начинки. Желирующие свойства желатина ограничены. На пол – литра жидкости берут 4 – 6 листьев желатина.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1861

    Материал по теме:
    Сёга
    Амадзу
    Пекарский порошок
    Арак, рисовая водка
    Груши
    Кацуобуси
    Мускатный орех
    Набэ
    Сисо
    Нуга
    Субасу
    Патока
    Вино
    Набэрёри
    Васаби
    Сшггакз
    Имбирь
    Кориандр
    Ванильная пудра
    Сукияки
    Осидзуси
    Душистый или гвоздичный перец
    Баягя
    Агар – агар
    Молоко цельное

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желатин | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.