Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Желтый чай

    Желтый чай

    Его изготавливают из высокосортного сырья – молодых побегов и чайных почек. Этот чай близок к зеленому, т. к. процесс ферментации при его производстве почти не происходит. Собранное сырье подвергают длительному завяливанию, не слишком интенсивному скручиванию и сушке. Этот чай обладает тонким ароматом, приятным вкусом и хорошим настоем.
    Производство и история желтого чая овеяны легендами и тайнами. Религиозные церемонии в Китае сопровождались чаепитием, где угощали именно желтым чаем. Его подавали и во дворце императора, наравне с красным. Желтый чай не разрешалось продавать.
    В настоящее время его выпускает английская фирма “Липтон”.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2270

    Материал по теме:
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
    Посуда – хозяйственная утварь для микроволновой печи
    Общие сведения о вкусовых товарах
    Дневное меню
    Светлая Пасхальная Литургия
    Культ чая в Японии
    Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы
    Банкет-фуршет
    Взбивательная машина МВ-6
    УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ МОЛОКА
    Использование овощей и морских растений
    Пути обеспечения высокого качества продукции
    История русской кулинарии
    Полуфабрикаты из котлетной массы
    Молочные продукты сублимационной сушки
    Требования к кухонной посуде и таре
    Чай и здоровье
    Технология производства картофельного крахмала
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Маринады и соленья
    Этика поведения повара
    ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА
    Факторы, формирующие свойства и качество товара
    Праздничный пир
    Дефекты яйца

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желтый чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.