Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Желтый чай

    Желтый чай

    Его изготавливают из высокосортного сырья – молодых побегов и чайных почек. Этот чай близок к зеленому, т. к. процесс ферментации при его производстве почти не происходит. Собранное сырье подвергают длительному завяливанию, не слишком интенсивному скручиванию и сушке. Этот чай обладает тонким ароматом, приятным вкусом и хорошим настоем.
    Производство и история желтого чая овеяны легендами и тайнами. Религиозные церемонии в Китае сопровождались чаепитием, где угощали именно желтым чаем. Его подавали и во дворце императора, наравне с красным. Желтый чай не разрешалось продавать.
    В настоящее время его выпускает английская фирма “Липтон”.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2169

    Материал по теме:
    Строение тела рыбы
    СБИТНИ И КВАСЫ
    Калькуляционные карты блюд и изделий
    Химический состав
    Банкеты
    Характеристика сырья
    Творожные изделия
    Как подать кушанья на стол
    Анализ пищевой ценности пицц
    Технология производства булочных изделий с добавками
    Сгущенные молочные консервы
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Хранение плодов и овощей
    История мороженого
    Строение и химический состав яйца
    Организационно-правовая характеристика ЗАО «Гранд»
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Взбивательная машина МВ-35М
    Углеводы
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
    Организация труда в цехе
    Сгущённые молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями. Производство, свойства, хранение
    Виды и формы товарной информации
    Классификация и характеристика ассортимента изучаемой группы товаров
    Молочные продукты сублимационной сушки

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желтый чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.