Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Желтый чай

    Желтый чай

    Его изготавливают из высокосортного сырья – молодых побегов и чайных почек. Этот чай близок к зеленому, т. к. процесс ферментации при его производстве почти не происходит. Собранное сырье подвергают длительному завяливанию, не слишком интенсивному скручиванию и сушке. Этот чай обладает тонким ароматом, приятным вкусом и хорошим настоем.
    Производство и история желтого чая овеяны легендами и тайнами. Религиозные церемонии в Китае сопровождались чаепитием, где угощали именно желтым чаем. Его подавали и во дворце императора, наравне с красным. Желтый чай не разрешалось продавать.
    В настоящее время его выпускает английская фирма “Липтон”.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 1878

    Материал по теме:
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    Визави за чашкой чая
    Сливки сухие с сахаром
    Искусство есть палочками
    Моллюски
    Краткая характеристика предприятия
    Хранилища для плодов и овощей
    Пути обеспечения высокого качества продукции
    Страстная Неделя
    Бутерброды
    Требования к кухонной посуде и таре
    Таблетированный чай
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Планировка и размещение оборудования
    Способы подготовки продуктов
    Химический состав плодов и овощей
    Химический состав
    Охрана труда и техника безопасности
    Чайный культ и чайная церемония
    СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Обзор рынка плодоовощной продукции Краснодарского края
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Кулинарное искусство Китая
    Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию
    СЛАДКИЕ БЛЮДА

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желтый чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.