Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Желтый чай

    Желтый чай

    Его изготавливают из высокосортного сырья – молодых побегов и чайных почек. Этот чай близок к зеленому, т. к. процесс ферментации при его производстве почти не происходит. Собранное сырье подвергают длительному завяливанию, не слишком интенсивному скручиванию и сушке. Этот чай обладает тонким ароматом, приятным вкусом и хорошим настоем.
    Производство и история желтого чая овеяны легендами и тайнами. Религиозные церемонии в Китае сопровождались чаепитием, где угощали именно желтым чаем. Его подавали и во дворце императора, наравне с красным. Желтый чай не разрешалось продавать.
    В настоящее время его выпускает английская фирма “Липтон”.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2367

    Материал по теме:
    Быстрорастворимый чай
    Чайный культ и чайная церемония
    СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И ВОДКА
    Этапы развития общественного питания
    Технология приготовления блюд и изделий
    ПИЩЕВАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ ОВОЩЕЙ
    Характеристика различных видов сыров по органолептическим и химическим показателям
    ЛОДЕРЗ КРОКЛААН
    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Африканский чай
    Черный чай
    Дефекты сухих молочных продуктов
    Молоко сгущённое стерилизованное. Его производство, свойства, хранение
    Молоко распылительной сушки
    Органолептические показатели качества
    Специфика кухонной утвари
    Химический состав молока-сырья
    Условия и сроки хранения
    Правила эксплуатации гриля
    АССОРТИМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Молоко сухое быстрорастворимое
    Взбивательная машина МВ-6
    Званый чай
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желтый чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.