Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Желтый чай

    Желтый чай

    Его изготавливают из высокосортного сырья – молодых побегов и чайных почек. Этот чай близок к зеленому, т. к. процесс ферментации при его производстве почти не происходит. Собранное сырье подвергают длительному завяливанию, не слишком интенсивному скручиванию и сушке. Этот чай обладает тонким ароматом, приятным вкусом и хорошим настоем.
    Производство и история желтого чая овеяны легендами и тайнами. Религиозные церемонии в Китае сопровождались чаепитием, где угощали именно желтым чаем. Его подавали и во дворце императора, наравне с красным. Желтый чай не разрешалось продавать.
    В настоящее время его выпускает английская фирма “Липтон”.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2317

    Материал по теме:
    Обработка мороженой рыбы
    Охрана труда и техника безопасности
    Хранение плодов и овощей
    Сгущенные молочные консервы
    Организация рабочих мест в цеху
    Технологический процесс приготовления теста
    История чая
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю и инструментам
    Специфика кухонной утвари
    Ваши предложения по улучшению работы повара в холодном цеху
    Криль
    Строение тела рыбы
    Китайский чай
    Особенности японской кухни
    Воскресение Христово
    Личная гигиена
    Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды
    Технология производства картофельного крахмала
    Жидкие дрожжи как биологический разрыхлитель теста для хлебобулочных изделий
    Фарфоровая и фаянсовая посуда
    Международное распространение
    Основные методы приготовления пищи
    ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА
    Подготовка к продаже соленой рыбы
    Азербайджанский чай

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желтый чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.