Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Желтый чай

    Желтый чай

    Его изготавливают из высокосортного сырья – молодых побегов и чайных почек. Этот чай близок к зеленому, т. к. процесс ферментации при его производстве почти не происходит. Собранное сырье подвергают длительному завяливанию, не слишком интенсивному скручиванию и сушке. Этот чай обладает тонким ароматом, приятным вкусом и хорошим настоем.
    Производство и история желтого чая овеяны легендами и тайнами. Религиозные церемонии в Китае сопровождались чаепитием, где угощали именно желтым чаем. Его подавали и во дворце императора, наравне с красным. Желтый чай не разрешалось продавать.
    В настоящее время его выпускает английская фирма “Липтон”.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2024

    Материал по теме:
    Требования к инвентарю
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    История русской кулинарии
    Взбивательная машина МВ-35М
    Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
    Красный чай
    Хранение плодов и овощей
    Дневное меню
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Личная гигиена
    Почем Оливье для народа?
    Чайный культ и чайная церемония
    Условия и сроки хранения
    СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
    Турецкий чай
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    История мороженого
    Морепродукты
    Организация рабочих мест в кондитерском цехе
    Золото от Монтесумы
    Организация рабочих мест в цеху
    Требования к качеству поступаемого на переработку сырья
    Сухие молочные консервы
    Культ чая в Японии
    Характеристика пищевой и энергетической ценности пицц

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Желтый чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.