Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Устрица Тихоокеанская

    Устрица Тихоокеанская

    Раковина овально-удлиненная, равностворчатая, обычно с выступающим задне-дорсальным краем. Наружная поверхность покрыта почти регулярными радиальными ребрами, которые разделены узкими межреберными промежутками и несут продольный желобок и слабо выраженные поперечные валики. Периостракум коричневый, полупрозрачный, с отогнутыми пластинками в местах сгущения ростовых линий. Внутренняя поверхность белая, с тонкой радиальной штриховкой. Лигаментные бороздки субпараллельны краю раковины и занимают заднее поле ареи. Замочная площадка несет под макушкой 6-7 поперечных зубчиков. Три передних и три задних зуба крупные и занимают продольное положение. Длина наибольшего экземпляра около 42 мм. Вид распространен в южной (побережье о-вов Хонсю и Хоккайдо) и северо-восточной (район о-ва Монерон) части Японского моря на глубинах от 20-25 до 40-45 м. Встречается на каменисто-галечных отложениях, прикрепляясь биссусом к твердому субстрату.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2492

    Материал по теме:
    Закуски
    СМЕТАНА
    Технология. Изготовление изделий из теста
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    Классификация яиц
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке используемого сырья
    Чайный культ и чайная церемония
    Дефекты сухих молочных продуктов
    Калькуляционные карты блюд и изделий
    Организация труда в цехе
    Традиции украшения Пасхальных яиц
    Характеристика пищевой и энергетической ценности пицц
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю и инструментам
    Подготовка сырья к производству
    Десертные блюда
    Характеристика сырья
    Званый чай
    Полуфабрикаты из рыбы
    Гребешок Свифта
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    Почем Оливье для народа?
    Требования к инвентарю
    Крепкие алкогольные напитки
    Санитарные требования
    Основные направления в расширении ассортимента продукции из нетрадиционных морепродуктов

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Устрица Тихоокеанская | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.