Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов
УПАКОВЫВАЮТ молочные консервы в ящики. Сгущенные молочные консервы для розничной торговли расфасовывают в герметичную тару - металлические банки. Сухие молочные продукты для розничной торговли фасуют в герметичную тару в жестяные или комбинированные жестяно-кортонные банки с прослойкой из фольги.
МАРКИРУЮТ сгущенные молочные продукты в металлических банках. Индекс отросли молочной промышленности обозначается буквой "М".
На дне или крышке металлической или картонно-металлической банки для сухих молочных консервов должны быть выштампованы в два ряда следующие условные обозначения: 1. в верхнем ряду -"М", номер завода, ассортиментный номер консервов, номер смены; в нижнем ряду - дата изготовления;
ХРАНЯТ молочные консервы в соответствии с инструкциями, утвержденными в установленном порядке. Условием для хранения сгущенных молочных продуктов является температура не выше 10 градусов и относительная влажность не выше 75%.Хранение продуктов при 0 градусов не допускается. Гарантийный срок хранения сухих молочных продуктов не превышает 6-8 месяцев.
Метки: Статьи
Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 8544 |
Материал по теме:
Безопасность и охрана труда на производстве Группы рыб Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Анализ НД на нетрадиционных морепродуктов Плиточный чай Размораживание мясопродуктов Организация цеха и рабочих мест Химический состав Молоко плёночной (контактной) сушки КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Сервировка праздничного стола Дефекты кисломолочных продуктов Маринады и соленья ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД Кухонная утварь Химический состав плодов и овощей Ассортимент товара Экспертиза качества нетрадиционных морепродуктов Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания Охрана труда и техника безопасности Планировка и размещение оборудования Откуда пришел к нам чай Взбивательная машина МВ-35М
|