Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Сливки сухие с сахаром

    Сливки сухие с сахаром

    Их вырабатывают путем высушивания свежих пастеризованных сливок и коровьего молока. Выпускают высшего и первого сортов. Сухие сливки в герметичной упаковке должны содержать влаги не более 4%,а в не герметичной не более 7 %.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1900

    Материал по теме:
    Организация работы кондитерского цеха
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Анализ пищевой ценности пиццы
    Минеральные вещества
    Китайский чай
    Кирпичный чай
    Показатели качества и требования к показателям качества
    Технологические карты
    Правила эксплуатации гриля
    Чайный культ и чайная церемония
    Сухие молочные консервы
    Жиры
    Праздничный пир
    Характеристика сырья
    Анализ пищевой ценности пицц
    Мясные блюда
    Хранение сырья
    ТВОРОГ
    Вода
    Отделочные полуфабрикаты
    Этика поведения повара
    Новогодние традиции народов мира
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации
    Химический состав молока-сырья

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Сливки сухие с сахаром | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.