Сливки сухие с сахаром | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда

Сливки сухие с сахаром

Их вырабатывают путем высушивания свежих пастеризованных сливок и коровьего молока. Выпускают высшего и первого сортов. Сухие сливки в герметичной упаковке должны содержать влаги не более 4%,а в не герметичной не более 7 %.

Метки: Статьи

Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2404

Материал по теме:
Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
Личная гигиена повара
Экспертный анализ сыра «Пошехонский»
Классификация и характеристика ассортимента изучаемой группы товаров
Роль в питании изучаемой группы товаров
Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству
Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы
Требования к качеству вкусовых товаров. (чай, кофе, приправы и пряности)
Жидкие дрожжи как биологический разрыхлитель теста для хлебобулочных изделий
Откуда пришел к нам чай
Сухие молочные консервы
Техника безопасности в цехе
Список необходимых кухонных принадлежностей
Фарфоровая и фаянсовая посуда
Химический состав
Моллюски
Процессы, формирующие качество готовой продукции
Мышата на свече
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
Обработка яиц
Использование риса
Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
Дефекты сыров
Бракераж
ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ