Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Санитарные требования

    Санитарные требования

    1. Руки мыть необходимо перед работой, по мере их загрязнения, при переходе от донной операции к другой и после посещения туалета.
    2. Ногти должны быть коротко острижены.
    3. Волосы следует заправлять под колпак, берет, косынку. У мужчин волосы должны быть коротко острижены.
    4. Одежда и обувь должны быть чистыми и опрятными. Менять ее необходимо по мере загрязнения.
    5. У работника должна быть пара сменной обуви.
    6. Сменная обувь не должна быть маленькой и без задников. В ней работнику должно быть удобно.
    7. В санитарной одежде нельзя выходить на улицу, ходить в туалет.
    8. В карманах запрещено хранить предметы личного туалета.
    9. Нельзя закалывать халаты булавками, иголками, брошками.
    10. Нельзя хранить санитарную одежду вместе с верхней.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2322

    Материал по теме:
    Способы тепловой обработки
    Обработка мороженой рыбы
    Утренний чай
    Молоко плёночной (контактной) сушки
    Закуски
    Способы подготовки продуктов
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю и инструментам
    Экспертиза товаров
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    Механическая кулинарная обработка рыбы
    Модифицированные крахмалы
    Бутерброды
    Разновидности лапши в японской кухне
    Ракообразные
    Моечное отделение
    Православная Пасха
    Санитарные требования к организации рабочего места
    Анализ пищевой ценности пиццы
    Новый год в России
    Мышата на свече
    Использование риса
    Ферменты
    Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Особенности производства хлебобулочных изделий из пророщенного зерна

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Санитарные требования | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.