Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Санитарные требования

    Санитарные требования

    1. Руки мыть необходимо перед работой, по мере их загрязнения, при переходе от донной операции к другой и после посещения туалета.
    2. Ногти должны быть коротко острижены.
    3. Волосы следует заправлять под колпак, берет, косынку. У мужчин волосы должны быть коротко острижены.
    4. Одежда и обувь должны быть чистыми и опрятными. Менять ее необходимо по мере загрязнения.
    5. У работника должна быть пара сменной обуви.
    6. Сменная обувь не должна быть маленькой и без задников. В ней работнику должно быть удобно.
    7. В санитарной одежде нельзя выходить на улицу, ходить в туалет.
    8. В карманах запрещено хранить предметы личного туалета.
    9. Нельзя закалывать халаты булавками, иголками, брошками.
    10. Нельзя хранить санитарную одежду вместе с верхней.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 3061

    Материал по теме:
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    Размораживание мясопродуктов
    Молочные продукты сублимационной сушки
    Кирпичный чай
    Химический состав
    Китайский чай
    Грузинский чай
    Полуфабрикаты из рыбы
    Естественная убыль массы плодов и овощей при хранении
    Значение супов в питании человека
    Хранение плодов и овощей
    Головоногие
    Ассортимент товара
    Взбивательная машина МВ-6
    Требования к кухонной посуде и таре
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации
    Планировка и размещение оборудования
    Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества изучаемой группы товаров
    Модифицированные крахмалы
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
    ТВОРОГ
    ФРАНЦ ХААС
    Взбивательная машина МВУ-60 и МВУ-100
    Как правильно сидеть за столом

      архив
     
      поиск


    Copyright © 2009 Санитарные требования | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.