Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Санитарные требования

    Санитарные требования

    1. Руки мыть необходимо перед работой, по мере их загрязнения, при переходе от донной операции к другой и после посещения туалета.
    2. Ногти должны быть коротко острижены.
    3. Волосы следует заправлять под колпак, берет, косынку. У мужчин волосы должны быть коротко острижены.
    4. Одежда и обувь должны быть чистыми и опрятными. Менять ее необходимо по мере загрязнения.
    5. У работника должна быть пара сменной обуви.
    6. Сменная обувь не должна быть маленькой и без задников. В ней работнику должно быть удобно.
    7. В санитарной одежде нельзя выходить на улицу, ходить в туалет.
    8. В карманах запрещено хранить предметы личного туалета.
    9. Нельзя закалывать халаты булавками, иголками, брошками.
    10. Нельзя хранить санитарную одежду вместе с верхней.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2268

    Материал по теме:
    Размораживание мясопродуктов
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
    Характеристика предприятий
    Основной выпеченный полуфабрикат
    Требования предъявляемые к готовой продукции
    Индийский чай
    Подготовка к продаже соленой рыбы
    Обеспечение безопасности пищевых продуктов
    Технология продажи соленой рыбы
    Десертные блюда
    Времена года и гармония на японском столе
    Сгущенные молочные консервы
    Организация рабочего места при приготовлении мороженого-ассорти
    ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Научные теории и концепции рационального питания
    Использование риса
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
    Креветки
    Взбивательная машина МВ-6
    О ФИРМЕ WISSOLL
    Искусство есть палочками
    Организация рабочих мест в цеху
    Получение сыра
    Мясные блюда
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Санитарные требования | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.