Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Правила эксплуатации гриля

    Правила эксплуатации гриля

    Проверяют санитарно-техническое состояние гриля. Кварцевая трубка должна быть чистой, прозрачной, без следов жира и отпечат¬ков пальцев.
    Загрязненная трубка ухудшает инфра¬красное излучение. Ввиду хрупкости кварцевой трубки при протирании ее следует соблюдать осторожность. Затем на вертеле укрепляют продукт, подлежащий жарке, помещают его в жарочный шкаф и закрывают дверцу. Подключают гриль к электросети и включают электронагревательные элементы.
    Одновременно вклю¬чают в работу и электродвигатель, который вращает вертел со скоростью 2...2,5 оборота в минуту. Затем, выключив гриль, открывают дверку и вынимают вертел с готовыми кулинарными изде¬лиями. Окончив работу, отключают гриль от электросети, промывают внутреннюю поверхность шкафа теплой водой с моющими средствами. Алюминиевый отражатель вынимают, предварительно отвернув винт на задней стенке гриля, и промывают.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 4593

    Материал по теме:
    Турецкий чай
    Основные продукты в японской кухне
    Правила эксплуатации и техника безопасности
    БЛИНЫ
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
    Размораживание мясопродуктов
    Организация работы холодного цеха
    Мышата на свече
    Молоко сухое быстрорастворимое
    Морские млекопитающие
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    Таблетированный чай
    КОНЬЯК
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Переработка чая
    Почем Оливье для народа?
    Праздничный пир
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    История мороженого
    Как правильно сидеть за столом
    Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды
    Ракообразные
    Устойчивость плодов и овощей против заболеваний

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Правила эксплуатации гриля | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.