Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Откуда пришел к нам чай

    Откуда пришел к нам чай

    Само появление чая овеяно легендами. Чаще всего ссылаются на ту, согласно которой первыми стали употреблять настой листьев пастухи на юге Китая, обратив внимание на животных, которые щиплют листочки с кустов и делаются бодрее.
    Родиной чайного куста считают Индию, где в местности Ассами были найдены дикие кусты семейства Theaceae. Однако легенды, связанные с историей чая, уносят нас в Китай, где уже в 2700 г до н.э. в одной китайской рукописи упоминается о чае. По одной из легенд в 1737 г до н.э. китайский император кипятил воду в своем саду, вдруг с куста прямо в закипающую воду слетело несколько листьев. Он попробовал воду и пришел в восторг от приятного вкуса и нежного запаха. Так был открыт чай
    По японской легенде – священник отрезал свои смыкающиеся веки и бросил их на землю. Там где упали его веки, выросли два чайных куста, листья которых были способны отгонять сон. Теперь не важно, какая из этих истории действительно правда. Ведь сегодня чай стал одним из самых популярных напитков в мире.
    В VI – VII веках чай пили уже в большинстве китайских провинций. В Европу первые сведения о чае проникли в 1584 г. Его распространению способствовали послы, которые привозили его из Китая.
    Первоначально, в XVI веке, чай появился в Португалии, затем в Голландии. В Англию он проник во времена Ост-Индской компании в 1664 г.
    В 1679 г был заключен договор на поставку чая из Китая в Москву.
    В 1880-х г ящик чая в Китае стоил 50 руб., а накладные расходы достигали 80 руб.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2050

    Материал по теме:
    БЛИНЫ
    СУПЫ
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    Праздничный пир
    Пасхальные обычаи
    Химический состав
    Этикет китайского стола
    Банкет-фуршет
    Кулинарное искусство Китая
    Основной выпеченный полуфабрикат
    Санитарные требования
    Организация рабочих мест в кондитерском цехе
    Творожные изделия
    Бракераж
    Чай со всего света
    КАК СОЛИТЬ РЫБУ
    Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы
    НАПИТКИ
    Использование овощей и морских растений
    Технологический процесс приготовления теста
    Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию
    Азербайджанский чай
    Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы
    КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Углеводы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Откуда пришел к нам чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.