Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Откуда пришел к нам чай

    Откуда пришел к нам чай

    Само появление чая овеяно легендами. Чаще всего ссылаются на ту, согласно которой первыми стали употреблять настой листьев пастухи на юге Китая, обратив внимание на животных, которые щиплют листочки с кустов и делаются бодрее.
    Родиной чайного куста считают Индию, где в местности Ассами были найдены дикие кусты семейства Theaceae. Однако легенды, связанные с историей чая, уносят нас в Китай, где уже в 2700 г до н.э. в одной китайской рукописи упоминается о чае. По одной из легенд в 1737 г до н.э. китайский император кипятил воду в своем саду, вдруг с куста прямо в закипающую воду слетело несколько листьев. Он попробовал воду и пришел в восторг от приятного вкуса и нежного запаха. Так был открыт чай
    По японской легенде – священник отрезал свои смыкающиеся веки и бросил их на землю. Там где упали его веки, выросли два чайных куста, листья которых были способны отгонять сон. Теперь не важно, какая из этих истории действительно правда. Ведь сегодня чай стал одним из самых популярных напитков в мире.
    В VI – VII веках чай пили уже в большинстве китайских провинций. В Европу первые сведения о чае проникли в 1584 г. Его распространению способствовали послы, которые привозили его из Китая.
    Первоначально, в XVI веке, чай появился в Португалии, затем в Голландии. В Англию он проник во времена Ост-Индской компании в 1664 г.
    В 1679 г был заключен договор на поставку чая из Китая в Москву.
    В 1880-х г ящик чая в Китае стоил 50 руб., а накладные расходы достигали 80 руб.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2211

    Материал по теме:
    Этапы развития общественного питания
    Банкет-фуршет
    Этика поведения повара
    Организация рабочего места
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
    Факторы, формирующие свойства и качество товара
    Закуски
    Сгущенные молочные консервы
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Пасхальные обычаи
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Этикет китайского стола
    Международное распространение
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Новогодние традиции народов мира
    Физико-химические показатели качества
    Правила эксплуатации гриля
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    ФРАНЦ ХААС
    БЛИНЫ
    Технологический процесс приготовления теста
    История русской кулинарии
    Планировка и размещение оборудования
    Механическая кулинарная обработка рыбы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Откуда пришел к нам чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.