Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Соленая рыба и рыбопродукты должны удовлетворять требованиям стандартов и технических условий. Приемка рыбы проводится по массе и качеству. Качество устанавливается по органолептическим показателям. Проверяют цвет мяса рыбы, консистенцию, степень замороженности, запах, вкус. Приемка недоброкачественных рыбных продуктов запрещена.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 3079

    Материал по теме:
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды
    Минеральные вещества
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Химический состав чая
    БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    АССОРТИМЕНТ МОЛОКА
    Устойчивость плодов и овощей против заболеваний
    Национальные способы заварки
    Общие сведения о крахмале и крахмалопродуктах
    Банкеты
    ТВОРОГ
    Классификация вкусовых товаров
    Экспертный анализ сыра «Пошехонский»
    Экспертиза качества нетрадиционных морепродуктов
    Глинтвейн
    Индийский чай
    Органолептические показатели качества
    Сгущенные молочные консервы
    Откуда пришел к нам чай
    Техника безопасности в цехе
    Фарфоровая и фаянсовая посуда
    Требования к качеству вкусовых товаров. (чай, кофе, приправы и пряности)
    Сливки сухие с сахаром

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.