Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Соленая рыба и рыбопродукты должны удовлетворять требованиям стандартов и технических условий. Приемка рыбы проводится по массе и качеству. Качество устанавливается по органолептическим показателям. Проверяют цвет мяса рыбы, консистенцию, степень замороженности, запах, вкус. Приемка недоброкачественных рыбных продуктов запрещена.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 3116

    Материал по теме:
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    БЛИНЫ
    Взбивательная машина МВ-6
    Традиции украшения Пасхальных яиц
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    Хранение плодов и овощей
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации
    Кулинарное искусство Китая
    Особенности производства хлебобулочных изделий из пророщенного зерна
    Значение супов в питании человека
    Способы подготовки продуктов
    Русская кухня
    НАПИТКИ
    Организация рабочего места
    Отделка
    Подготовка к продаже соленой рыбы
    Ассортимент вегетарианских блюд. Классификация
    Экспертиза качества чая
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара
    Морепродукты
    Сервировка праздничного стола
    ФРАНЦ ХААС

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.