Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Соленая рыба и рыбопродукты должны удовлетворять требованиям стандартов и технических условий. Приемка рыбы проводится по массе и качеству. Качество устанавливается по органолептическим показателям. Проверяют цвет мяса рыбы, консистенцию, степень замороженности, запах, вкус. Приемка недоброкачественных рыбных продуктов запрещена.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2539

    Материал по теме:
    Утренний чай
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Пищевая ценность овощей
    Технология приготовления блюд и изделий
    Использование сои
    Классификация и характеристика ассортимента изучаемой группы товаров
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    СЛАДОСИБ
    Легенды китайской кулинарии
    СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И ВОДКА
    Прочие вещества пищевых продуктов
    Происхождение и значение слова “чай”
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Возможные методы фальсификации крахмала
    Ассортимент товара
    Таблетированный чай
    Как в старину подавали чай
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Дефекты сухих молочных продуктов
    Планировка и размещение оборудования
    Организация работы кондитерского цеха
    Головоногие
    КОНЬЯК
    Пасхальные обычаи
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.