Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Соленая рыба и рыбопродукты должны удовлетворять требованиям стандартов и технических условий. Приемка рыбы проводится по массе и качеству. Качество устанавливается по органолептическим показателям. Проверяют цвет мяса рыбы, консистенцию, степень замороженности, запах, вкус. Приемка недоброкачественных рыбных продуктов запрещена.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2952

    Материал по теме:
    Этикет китайского стола
    Цейлонский чай
    Из истории закуски
    КОНЬЯК
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Иглокожие
    Воскресение Христово
    Моллюски
    Искусство есть палочками
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Хранилища для плодов и овощей
    Технология продажи соленой рыбы
    Характеристика различных видов сыров по органолептическим и химическим показателям
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    Факторы, формирующие свойства и качество товара
    Дефекты сухих молочных продуктов
    Ферменты
    Желтый чай
    Планировка и размещение оборудования
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    ЗАКУСКИ
    Требования к качеству, условия хранения и реализации
    Морепродукты
    СБИТНИ И КВАСЫ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.