Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству

    Соленая рыба и рыбопродукты должны удовлетворять требованиям стандартов и технических условий. Приемка рыбы проводится по массе и качеству. Качество устанавливается по органолептическим показателям. Проверяют цвет мяса рыбы, консистенцию, степень замороженности, запах, вкус. Приемка недоброкачественных рыбных продуктов запрещена.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2701

    Материал по теме:
    Требования к кухонной посуде и таре
    СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И ВОДКА
    Классификация шоколада
    Химический состав
    Использование риса
    Взбивательная машина МВ-6
    ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Способы тепловой обработки
    Потребительские свойства товара
    КАК СОЛИТЬ РЫБУ
    Трепанга
    Откуда пришел к нам чай
    Естественная убыль массы плодов и овощей при хранении
    Приготовление полуфабрикатов из рыбы
    Цейлонский чай
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Утренний чай
    Светлая Пасхальная Литургия
    Организация рабочего места при приготовлении мороженого-ассорти
    Искусство есть палочками
    Азербайджанский чай
    Краткая характеристика предприятия
    Первая ступень в сыроварении
    ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.